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- 12:52, 2 July 2023 Fire talk contribs created page Translations:Cheese/37/ja (Created page with "その他の技術もチーズのテクスチャーや風味に影響を与える。いくつか例を挙げる： * ストレッチング：（モッツァレラ、プロヴォローネ） 凝乳を湯の中で伸ばし、練り上げる。 * チェダーリング：（チェダーチーズ、その他の英国チーズ） カットした凝乳を何度も重ね、水分を押し出す。また...")