Translations:Coconut milk/34/ja

料理

ココナッツミルク派生品

File:Lunok or Latik or Latik (coconut curds) 2 - Philippines.jpg

ココナッツミルクを煮詰めた伝統的なココナッツオイル製造の副産物であるココナッツカードラティク

フィリピンでは、ココナッツミルクはさらに加工されてココナッツキャラメルやココナッツカードになることがあり、これらは両方とも「ラティク」として知られている。マスコバド糖とココナッツミルクを煮詰めて作られるココナッツキャラメル「ラティク」は、商業製品としてココナッツシロップとして販売されている（ココナッツ樹液から作られるココナッツシュガーとは混同しないこと）。