Poultry/ja: Difference between revisions

Line 132:

肉用として集約的に飼育されるニワトリは「ブロイラー」と呼ばれる。品種改良により、6週間以内に{{convert|2|kg|lboz|abbr=on|disp=or}}の解体適正体重に達するよう育成されている。ブロイラーは非常に急速に成長するため、脚が体重を支えられなかったり、心臓や呼吸器系が発達する筋肉に十分な酸素を供給できない場合がある。死亡率は1%で、18週間を要して同等の体重に達するより低集約的な採卵鶏に比べてはるかに高い。処理はコンベヤーベルトの効率で自動的に行われ、鳥は足で吊され、気絶、屠殺、放血、熱湯処理、羽抜き、頭部と足の切除、内臓除去、洗浄、冷却、排水、計量、包装が、わずか2時間強のうちに行われる。

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

集約飼育と放し飼いの両方に動物福祉の懸念がある。集約的なシステムでは、[[:en:Cannibalism (poultry)|共食い]]、[[:en:feather pecking|羽つつき]]、[[:en:vent pecking|泄殖孔つつき]]が一般的であり、一部の農家は予防策として[[:en:debeaking|嘴切り]]を用いる。疾病もまた一般的であり、群れの中で急速に広がる可能性がある。広範なシステムでは、鳥は悪天候にさらされ、捕食者や病気を媒介する野鳥に脆弱である。バーンシステムは鳥の福祉が最も悪いとされている。[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]では、放し飼い農業における疾病管理の欠如が[[:en:avian influenza|鳥インフルエンザ]]の流行と関連付けられている。

~~Both intensive and free-range farming have animal welfare concerns. In intensive systems,~~ [[Cannibalism (poultry)|~~cannibalism~~]], [[feather pecking]] ~~and~~ [[vent pecking]] ~~can be common, with some farmers using~~ [[debeaking|~~beak trimming~~]] as a preventative measure. Diseases can also be common and spread rapidly through the flock. In extensive systems, the birds are exposed to adverse weather conditions and are vulnerable to predators and disease-carrying wild birds. Barn systems have been found to have the worst bird welfare. In [[Southeast Asia]]~~, a lack of disease control in free-range farming has been associated with outbreaks of~~ [[avian influenza]].

~~</div>~~

@@ Line 132: / Line 132: @@
 肉用として集約的に飼育されるニワトリは「ブロイラー」と呼ばれる。品種改良により、6週間以内に{{convert|2|kg|lboz|abbr=on|disp=or}}の解体適正体重に達するよう育成されている。ブロイラーは非常に急速に成長するため、脚が体重を支えられなかったり、心臓や呼吸器系が発達する筋肉に十分な酸素を供給できない場合がある。死亡率は1%で、18週間を要して同等の体重に達するより低集約的な採卵鶏に比べてはるかに高い。処理はコンベヤーベルトの効率で自動的に行われ、鳥は足で吊され、気絶、屠殺、放血、熱湯処理、羽抜き、頭部と足の切除、内臓除去、洗浄、冷却、排水、計量、包装が、わずか2時間強のうちに行われる。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+集約飼育と放し飼いの両方に動物福祉の懸念がある。集約的なシステムでは、[[:en:Cannibalism (poultry)|共食い]]、[[:en:feather pecking|羽つつき]]、[[:en:vent pecking|泄殖孔つつき]]が一般的であり、一部の農家は予防策として[[:en:debeaking|嘴切り]]を用いる。疾病もまた一般的であり、群れの中で急速に広がる可能性がある。広範なシステムでは、鳥は悪天候にさらされ、捕食者や病気を媒介する野鳥に脆弱である。バーンシステムは鳥の福祉が最も悪いとされている。[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]では、放し飼い農業における疾病管理の欠如が[[:en:avian influenza|鳥インフルエンザ]]の流行と関連付けられている。
-Both intensive and free-range farming have animal welfare concerns. In intensive systems, [[Cannibalism (poultry)|cannibalism]], [[feather pecking]] and [[vent pecking]] can be common, with some farmers using [[debeaking|beak trimming]] as a preventative measure. Diseases can also be common and spread rapidly through the flock. In extensive systems, the birds are exposed to adverse weather conditions and are vulnerable to predators and disease-carrying wild birds. Barn systems have been found to have the worst bird welfare. In [[Southeast Asia]], a lack of disease control in free-range farming has been associated with outbreaks of [[avian influenza]].
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">