Fishcake/ja: Difference between revisions

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ブラジルでは、フィッシュケーキは通常、ジャガイモ、タラ、卵、パセリ、タマネギ、そして時には少量のナツメグを混ぜて作られる。これらは一般的に「塩タラのフリッター」や「塩タラのコロッケ」とも呼ばれる。これらのペイストリーはスプーン2本を使って形作られ、油で揚げられ、食前の前菜として、または食事自体として（通常、シンプルなご飯や味付けご飯、サラダ、オリーブと共に）温かくても冷たくても提供される。理想的には、外側はわずかにカリッとしていて、内側は柔らかくクリーミーであるべきとされている。これらはポルトガル語で「ボリーニョス・デ・バカリャウ (Bolinhos de bacalhau)」として知られている。

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[[:en:Newfoundland and Labrador|ニューファンドランド・ラブラドール州]]では、魚は一般的に塩漬けのタラのフレークで、マッシュポテトと混ぜられる。パセリの代わりに[[summer savory/ja|セイボリー]]が使われ、細かく刻んで炒めたタマネギも加えられる。ケーキは丸い形にされ、油または豚の背脂で黄金色になるまで調理される。

In [[Newfoundland and Labrador]]~~, the fish is generally salted cod flakes and is blended with mashed potatoes.~~ [[summer savory|~~Savory~~]] ~~is used instead of parsley, along with minced sweated onions. The cakes are then formed into rounds and cooked in oil or pork back fat until golden brown.~~

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 ブラジルでは、フィッシュケーキは通常、ジャガイモ、タラ、卵、パセリ、タマネギ、そして時には少量のナツメグを混ぜて作られる。これらは一般的に「塩タラのフリッター」や「塩タラのコロッケ」とも呼ばれる。これらのペイストリーはスプーン2本を使って形作られ、油で揚げられ、食前の前菜として、または食事自体として（通常、シンプルなご飯や味付けご飯、サラダ、オリーブと共に）温かくても冷たくても提供される。理想的には、外側はわずかにカリッとしていて、内側は柔らかくクリーミーであるべきとされている。これらはポルトガル語で「ボリーニョス・デ・バカリャウ (Bolinhos de bacalhau)」として知られている。
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+[[:en:Newfoundland and Labrador|ニューファンドランド・ラブラドール州]]では、魚は一般的に塩漬けのタラのフレークで、マッシュポテトと混ぜられる。パセリの代わりに[[summer savory/ja|セイボリー]]が使われ、細かく刻んで炒めたタマネギも加えられる。ケーキは丸い形にされ、油または豚の背脂で黄金色になるまで調理される。
-In [[Newfoundland and Labrador]], the fish is generally salted cod flakes and is blended with mashed potatoes. [[summer savory|Savory]] is used instead of parsley, along with minced sweated onions. The cakes are then formed into rounds and cooked in oil or pork back fat until golden brown.
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