Kashmiri cuisine/ja: Difference between revisions

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イード・アル＝フィトルは30日間のラマダンの終わりを告げる。モスクや[[:en:Eidgah|イードガー]]でイードの祈りを終えた後、家族は家に戻りゲストを迎える。イードの朝の一般的な伝統は、ケーキ、クッキー、ギー・チョット（タンドールで焼いたフラットブレッド）、ペイストリー、チキンやマトンパテのような香ばしいスナックなど、様々なパン類を添えて、[[Kahwah/ja|ケフワ]]（サフランティー）とチャイ（ミルクティー）を提供することである。

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裕福な家族はしばしば、ケバブ、リスタ（グレービーソースのミートボール）、シャミ・ケバブ、鶏肉片などの[[Wazwan/ja|ワズワーン]]の選りすぐりの料理を用意する。カンテ（炒め肉）、マトンやチキンティッカなどの他の珍味は、特に義理の息子などの特別なゲストをもてなす際に、ソースやグリーンチャツネ（ダニアチャツネ）と共に提供される。

~~Well-to-do families often prepare select~~ [[Wazwan]] dishes, including kebabs, rista (meatballs in gravy), shami kebabs, and chicken pieces. Other delicacies like kanti (stir-fried meat), mutton or chicken tikki are served with sauces and green chutney (dhaniya chutney), especially when entertaining special guests like sons-in-law.

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 イード・アル＝フィトルは30日間のラマダンの終わりを告げる。モスクや[[:en:Eidgah|イードガー]]でイードの祈りを終えた後、家族は家に戻りゲストを迎える。イードの朝の一般的な伝統は、ケーキ、クッキー、ギー・チョット（タンドールで焼いたフラットブレッド）、ペイストリー、チキンやマトンパテのような香ばしいスナックなど、様々なパン類を添えて、[[Kahwah/ja|ケフワ]]（サフランティー）とチャイ（ミルクティー）を提供することである。
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+裕福な家族はしばしば、ケバブ、リスタ（グレービーソースのミートボール）、シャミ・ケバブ、鶏肉片などの[[Wazwan/ja|ワズワーン]]の選りすぐりの料理を用意する。カンテ（炒め肉）、マトンやチキンティッカなどの他の珍味は、特に義理の息子などの特別なゲストをもてなす際に、ソースやグリーンチャツネ（ダニアチャツネ）と共に提供される。
-Well-to-do families often prepare select [[Wazwan]] dishes, including kebabs, rista (meatballs in gravy), shami kebabs, and chicken pieces. Other delicacies like kanti (stir-fried meat), mutton or chicken tikki are served with sauces and green chutney (dhaniya chutney), especially when entertaining special guests like sons-in-law.
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