Pakistani cuisine/ja: Difference between revisions
Pakistani cuisine/ja
Created page with "イスラマバード、ラホール、ペシャワル、カラチなどの主要都市では、国際料理やファストフードが人気で、地元のレシピと外国のレシピが融合して、フュージョン料理（パキスタン中華料理など）が生まれることが多い。さらに、ライフスタイルの..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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[[:en:Islamabad|イスラマバード]]、[[:en:Lahore|ラホール]]、[[:en:Peshawar|ペシャワル]]、[[:en:Karachi|カラチ]]などの主要都市では、国際料理や[[fast food/ja|ファストフード]]が人気で、地元のレシピと外国のレシピが融合して、[[Fusion cuisine/ja|フュージョン料理]]（[[Pakistani Chinese cuisine/ja|パキスタン中華料理]]など）が生まれることが多い。さらに、ライフスタイルの変化、健康志向、新たな食生活研究の発表の結果として、[[Spice mix/ja#Masala|マサラ]]（調合済みですぐに使える）や[[ghee/ja|ギー]]（澄ましバター）などの伝統的な食材は、その健康上の利点と高い[[smoke point/ja|発煙点]]から、ますます人気が高まっている。 | [[:en:Islamabad|イスラマバード]]、[[:en:Lahore|ラホール]]、[[:en:Peshawar|ペシャワル]]、[[:en:Karachi|カラチ]]などの主要都市では、国際料理や[[fast food/ja|ファストフード]]が人気で、地元のレシピと外国のレシピが融合して、[[Fusion cuisine/ja|フュージョン料理]]（[[Pakistani Chinese cuisine/ja|パキスタン中華料理]]など）が生まれることが多い。さらに、ライフスタイルの変化、健康志向、新たな食生活研究の発表の結果として、[[Spice mix/ja#Masala|マサラ]]（調合済みですぐに使える）や[[ghee/ja|ギー]]（澄ましバター）などの伝統的な食材は、その健康上の利点と高い[[smoke point/ja|発煙点]]から、ますます人気が高まっている。 | ||
他の[[:en:Central Asia|中央アジア]]文化と同様に、パキスタンの家族は伝統的に[[:en:dastarkhān|ダスタルハン]]（床に広げられた特別な敷物）に座って食事をする。食べ物が敷物を汚すのを防ぐため、通常はプラスチックシートや使い捨てマットで覆われる。食後には慣例としてお茶が供され、家族はダスタルハンの周りに配置された大きなクッションや枕にもたれかかってくつろぎながら会話を楽しむ。 | |||
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