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Mortar and pestle/ja: Difference between revisions

Mortar and pestle/ja
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Created page with "== ギャラリー == <gallery class="center"> File:Mortar and Pestle - Greece.jpg|ギリシャ製の青銅合金製乳鉢と乳棒 File:Mitmita being made in mortar and pestle.jpg|エチオピアで作られるミトミタ File:Cobek.jpg|インドネシア語で乳鉢と乳棒を意味する''Tjobek''（オランダ語綴り） File:ओखल र मुसल.jpg|ネパールの伝統的..."
Created page with "'''乳鉢と乳棒'''（にゅうばちとにゅうぼう）は、厨房、研究室、薬局で、材料や物質を粉砕したりすり潰したりして、細かいペーストや粉末にするために使われる、2つの単純な道具のセットである。「乳鉢」（{{IPAc-en|ˈ|m|ɔr|t|ər}}）は特徴的..."
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'''乳鉢と乳棒'''（にゅうばちとにゅうぼう）は、[[Kitchen/ja|厨房]]、[[:en:Laboratory|研究室]]、[[Pharmacy/ja|薬局]]で、材料や物質を[[:en:Compression (physics)|粉砕]]したり[[Shear force/ja|すり潰し]]たりして、細かい[[Paste (rheology)/ja|ペースト]]や[[Powder/ja|粉末]]にするために使われる、2つの単純な[[:en:Tool|道具]]のセットである。「乳鉢」（{{IPAc-en|ˈ|m|ɔr|t|ər}}）は特徴的にボウル状で、通常は硬材、金属、[[:en:Ceramic|陶磁器]]、または[[:en:Granite|花崗岩]]のような硬い石で作られている。「乳棒」（{{IPAc-en|ˈ|p|ɛ|s|əl}}, &lt;small>または&lt;/small> {{IPAc-en|US|ˈ|p|ɛ|s|t|əl}}）は鈍く、こん棒のような形をしている。すり潰す物質（湿っていても乾いていてもよい）を乳鉢に入れ、乳棒で叩いたり、押さえつけたり、回転させたりして、目的の質感になるまで処理する。
A '''mortar and pestle''' is a set of two simple [[tool]]s used to prepare ingredients or substances by [[compression (physics)|crushing]] and [[shear force|grinding]] them into a fine [[Paste (rheology)|paste]] or [[powder]] in the [[kitchen]], [[laboratory]], and [[pharmacy]]. The ''mortar'' ({{IPAc-en|ˈ|m|ɔr|t|ər}}) is characteristically a bowl, typically made of hardwood, metal, [[ceramic]], or hard stone such as [[granite]]. The ''pestle'' ({{IPAc-en|ˈ|p|ɛ|s|əl}}, <small>also</small> {{IPAc-en|US|ˈ|p|ɛ|s|t|əl}}) is a blunt, club-shaped object. The substance to be ground, which may be wet or dry, is placed in the mortar where the pestle is pounded, pressed, or rotated into the substance until the desired texture is achieved.
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