Coffee production in China/ja: Difference between revisions

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 中国におけるスペシャルティコーヒー栽培の出現は、2009年頃から、雲南省孟連（普洱）のMangzhang Farmsの胡錫祥のような初期導入者や、Timothy Heinze、Joshua Jagelman、Saxon Wrightといった業界の専門家の支援のもとで始まった。中国におけるスペシャルティコーヒー生産量はまだ総量の2%未満であるが、世界最大のスペシャルティコーヒー見本市であるSpecialty Coffee Associationが開催する見本市で中国が（2018年に）ポートレート国として選ばれたことは、中国がスペシャルティグレードコーヒーの生産国として認識されつつあることを強調している。
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+[[:en:Chongqing|重慶]]は国内最大のコーヒー取引ハブとして浮上している。重慶コーヒー取引所は、重慶能源集団によって、国産および東南アジア産のコーヒーの取引プラットフォームとして設立された。この取引所は、重慶が交通ハブとしての役割を果たしていることを利用している。同市は、[[:en:Belt and Road Initiative|一帯一路]]の回廊である重慶＝新疆＝ヨーロッパ貨物列車の始発点である。普洱市でも、2016年1月に雲南コーヒー取引所が操業を開始し、コーヒー取引ハブが設立された。
-[[Chongqing]] has emerged as the largest domestic trading hub for coffee. The Chongqing Coffee Exchange was established by the Chongqing Energy Group as a trading platform for both home grown and Southeast Asia sourced coffee. The exchange takes advantage of Chongqing's role as a transportation hub. The city is the starting point of the Chongqing-Xinjiang-Europe freight train, a corridor of the [[Belt and Road Initiative]]. Pu’er City also saw the establishment of a coffee trading hub when Yunnan Coffee Exchange started operations in January 2016.
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