Coconut milk/ja: Difference between revisions

Line 202:

ココナッツスキムミルクは、脂肪分が非常に少ない（0%から1.5%）ココナッツミルクである。これはココナッツクリームおよびココナッツオイル生産の副産物であり、通常は廃棄される。しかし、脂肪分を含まないココナッツフレーバーを必要とする製品（ココナッツパウダー、ココナッツハニー、[[Coconut jam/ja|ココナッツジャム]]など）の食品成分として、ますます利用されるようになっている。また、通常のココナッツミルクに特徴的な高い脂肪分を含まず、可溶性タンパク質の良い供給源であるため、牛乳代替品として使用されるココナッツミルク飲料の製造におけるベースとしても利用できる。

~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~

=== 牛乳代替品 ===

~~===Milk substitutes~~===

[[File:Coconut Non-Dairy Milk (5082424201).jpg|thumb|upright|[[Milk substitute/ja|牛乳代替品]]であるココナッツミルク飲料のカートン]]

[[File:Coconut Non-Dairy Milk (5082424201).jpg|thumb|upright|~~A carton of coconut milk beverage, a~~ [[~~milk~~ substitute]]]]

加工されたココナッツミルクは、通常「ココナッツミルク飲料」として販売される[[Milk substitute/ja|牛乳代替品]]として使用できる。これらは、「ココナッツミルク」とだけ表示されることもあり、混乱を招くことがあるが、料理用のココナッツミルク（飲料用ではない）とは異なる製品である。ココナッツ由来の牛乳代替品は、基本的に水を加えて希釈したココナッツミルク、または添加物を含むココナッツスキムミルクである。牛乳よりも脂肪とカロリーは少ないが、タンパク質も少ない。しかし、[[Potassium/ja|カリウム]]を豊富に含み、食物繊維と鉄分の良い供給源である。また、一般的に[[Vitamin D/ja|ビタミンD]]と[[Calcium/ja|カルシウム]]で強化されている。

~~Processed coconut milk can be used as a~~ [[~~milk~~ substitute|~~substitute for milk beverages~~]], usually marketed as "coconut milk beverage". They are sometimes confusingly also simply labeled as "coconut milk", though they are not the same product as coconut milk used for cooking (which is not meant for drinking). Milk substitutes from coconut are basically coconut milk diluted with water or coconut skim milk with additives. They contain less fat and fewer calories than milk, but also less protein. They contain high amounts of [[~~potassium~~]] ~~and are good sources of fiber and iron. They are also commonly fortified with~~ [[~~vitamin~~ D]] ~~and~~ [[~~calcium~~]].

~~</div>~~

@@ Line 202: / Line 202: @@
 ココナッツスキムミルクは、脂肪分が非常に少ない（0%から1.5%）ココナッツミルクである。これはココナッツクリームおよびココナッツオイル生産の副産物であり、通常は廃棄される。しかし、脂肪分を含まないココナッツフレーバーを必要とする製品（ココナッツパウダー、ココナッツハニー、[[Coconut jam/ja|ココナッツジャム]]など）の食品成分として、ますます利用されるようになっている。また、通常のココナッツミルクに特徴的な高い脂肪分を含まず、可溶性タンパク質の良い供給源であるため、牛乳代替品として使用されるココナッツミルク飲料の製造におけるベースとしても利用できる。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+=== 牛乳代替品 ===
-===Milk substitutes===
+[[File:Coconut Non-Dairy Milk (5082424201).jpg|thumb|upright|[[Milk substitute/ja|牛乳代替品]]であるココナッツミルク飲料のカートン]]
-[[File:Coconut Non-Dairy Milk (5082424201).jpg|thumb|upright|A carton of coconut milk beverage, a [[milk substitute]]]]
+加工されたココナッツミルクは、通常「ココナッツミルク飲料」として販売される[[Milk substitute/ja|牛乳代替品]]として使用できる。これらは、「ココナッツミルク」とだけ表示されることもあり、混乱を招くことがあるが、料理用のココナッツミルク（飲料用ではない）とは異なる製品である。ココナッツ由来の牛乳代替品は、基本的に水を加えて希釈したココナッツミルク、または添加物を含むココナッツスキムミルクである。牛乳よりも脂肪とカロリーは少ないが、タンパク質も少ない。しかし、[[Potassium/ja|カリウム]]を豊富に含み、食物繊維と鉄分の良い供給源である。また、一般的に[[Vitamin D/ja|ビタミンD]]と[[Calcium/ja|カルシウム]]で強化されている。
-Processed coconut milk can be used as a [[milk substitute|substitute for milk beverages]], usually marketed as "coconut milk beverage". They are sometimes confusingly also simply labeled as "coconut milk", though they are not the same product as coconut milk used for cooking (which is not meant for drinking). Milk substitutes from coconut are basically coconut milk diluted with water or coconut skim milk with additives. They contain less fat and fewer calories than milk, but also less protein. They contain high amounts of [[potassium]] and are good sources of fiber and iron. They are also commonly fortified with [[vitamin D]] and [[calcium]].
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">