Ghee/ja: Difference between revisions

Line 20:

'''ギー'''とは、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]を発祥とする[[clarified butter/ja|澄ましバター]]の一種である。料理、[[Traditional medicine of India/ja|伝統医学]]、そして[[:en:Hinduism|ヒンドゥー教]]の宗教儀式に広く用いられている。

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

== 概要{{Anchor|Description}} ==

== Description ==

ギーはたいてい、[[Butter/ja|バター]]を[[simmering/ja|煮詰める]]ことで作られる。このバターは[[cream/ja|クリーム]]を攪拌して得られたものであり、表面に浮上した不純物をすくい取った後、澄んだ液状の脂肪を注ぎ出して残し、底に沈殿した固形分は廃棄する。風味付けのために[[Spice/ja|スパイス]]を加えることもある。ギーの舌触り、色、そして味は、バターの質、製造過程で用いられる乳、そして煮沸時間に左右される。

~~Ghee is typically prepared by~~ [[~~simmering~~]] [[~~butter~~]]~~, which is obtained by churning~~ [[cream]]~~, skimming any impurities from the surface, then pouring and retaining the clear liquid fat while discarding the solid residue that settles at the bottom.~~ [[Spice]]~~s can be added for flavor. The texture, color, and taste of ghee depend on the quality of the butter, the milk used in the process, and the duration of boiling.~~

~~</div>~~

@@ Line 20: / Line 20: @@
 '''ギー'''とは、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]を発祥とする[[clarified butter/ja|澄ましバター]]の一種である。料理、[[Traditional medicine of India/ja|伝統医学]]、そして[[:en:Hinduism|ヒンドゥー教]]の宗教儀式に広く用いられている。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+== 概要{{Anchor|Description}} ==
-== Description ==
+ギーはたいてい、[[Butter/ja|バター]]を[[simmering/ja|煮詰める]]ことで作られる。このバターは[[cream/ja|クリーム]]を攪拌して得られたものであり、表面に浮上した不純物をすくい取った後、澄んだ液状の脂肪を注ぎ出して残し、底に沈殿した固形分は廃棄する。風味付けのために[[Spice/ja|スパイス]]を加えることもある。ギーの舌触り、色、そして味は、バターの質、製造過程で用いられる乳、そして煮沸時間に左右される。
-Ghee is typically prepared by [[simmering]] [[butter]], which is obtained by churning [[cream]], skimming any impurities from the surface, then pouring and retaining the clear liquid fat while discarding the solid residue that settles at the bottom. [[Spice]]s can be added for flavor. The texture, color, and taste of ghee depend on the quality of the butter, the milk used in the process, and the duration of boiling.
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">