Asian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:East Asia|東アジア]]や[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]の多くの文化に共通する食材には、米、生姜、ニンニク、ゴマ、唐辛子、乾燥玉ねぎ、大豆、豆腐などがある。[[Stir frying/ja|炒め物]]、蒸し物、[[deep frying/ja|揚げ物]]が一般的な調理法である。

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~~While rice is common to most Asian cuisines, different varieties are popular in the various regions.~~ [[Glutinous rice]] ~~is ingrained in the culture, religious tradition and national identity of~~ [[Laos]]. Basmati rice ~~is popular in the~~ [[Indian subcontinent]], [[jasmine rice]] ~~is often found across~~ [[Southeast Asia]]~~, while long-grain rice is popular in China and short-grain in Japan and Korea.~~

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 [[:en:East Asia|東アジア]]や[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]の多くの文化に共通する食材には、米、生姜、ニンニク、ゴマ、唐辛子、乾燥玉ねぎ、大豆、豆腐などがある。[[Stir frying/ja|炒め物]]、蒸し物、[[deep frying/ja|揚げ物]]が一般的な調理法である。
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+米はほとんどのアジア料理に共通するものの、地域によって好まれる品種は異なる。[[Glutinous rice/ja|もち米]]は[[:en:Laos|ラオス]]の文化、宗教的伝統、そして国民的アイデンティティに深く根付いている。[[Basmati rice/ja|バスマティ米]]は[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]で、[[jasmine rice/ja|ジャスミン米]]は[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]全域でよく見られる一方、中国では長粒米が、日本と韓国では短粒米が人気である。
-While rice is common to most Asian cuisines, different varieties are popular in the various regions. [[Glutinous rice]] is ingrained in the culture, religious tradition and national identity of [[Laos]]. Basmati rice is popular in the [[Indian subcontinent]], [[jasmine rice]] is often found across [[Southeast Asia]], while long-grain rice is popular in China and short-grain in Japan and Korea.
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