Indian cuisine/ja: Difference between revisions

Line 415:

[[File:Odisha pakhala.jpg|thumb|温かい''パカラ''、''ジラ''（クミン）''パカラ''、''バシ''（古い）ご飯、''ダヒ''（カード）''パカラ''は、オリッサ州の農村部で人気がある。]]

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

[[:en:Odisha|オリッサ州]]の料理は、地元の食材に大きく依存している。風味は通常控えめで、繊細にスパイスが効いている。魚やカニ、エビなどの魚介類は非常に人気があり、鶏肉や羊肉も消費される。

~~The cuisine of~~ [[Odisha]] ~~relies heavily on local ingredients. Flavours are usually subtle and delicately spiced. Fish and other seafood, such as crab and shrimp, are very popular, and chicken and mutton are also consumed.~~

~~</div>~~

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

クミン、マスタード、フェンネル、フェヌグリーク、''カロンジ''（''[[Nigella sativa/ja#Culinary uses|ニゲラ]]''）を混ぜた''[[Panch phutana/ja|パンチ・プトゥナ]]''は、野菜や''ダル''の風味付けに広く使われ、一方、''[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]''やターメリックは肉ベースのカレーに一般的に使われる。

''~~[[Panch phutana]]~~''~~, a mix of cumin, mustard, fennel, fenugreek and ''kalonji'' (~~''[[Nigella sativa#Culinary uses|~~nigella~~]]''~~), is widely used for flavouring vegetables and~~ ''~~dals~~''~~, while~~ ''[[garam masala]]'' ~~and turmeric are commonly used for meat-based curries.~~

~~</div>~~

@@ Line 415: / Line 415: @@
 [[File:Odisha pakhala.jpg|thumb|温かい''パカラ''、''ジラ''（クミン）''パカラ''、''バシ''（古い）ご飯、''ダヒ''（カード）''パカラ''は、オリッサ州の農村部で人気がある。]]
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+[[:en:Odisha|オリッサ州]]の料理は、地元の食材に大きく依存している。風味は通常控えめで、繊細にスパイスが効いている。魚やカニ、エビなどの魚介類は非常に人気があり、鶏肉や羊肉も消費される。
-The cuisine of [[Odisha]] relies heavily on local ingredients. Flavours are usually subtle and delicately spiced. Fish and other seafood, such as crab and shrimp, are very popular, and chicken and mutton are also consumed.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+クミン、マスタード、フェンネル、フェヌグリーク、''カロンジ''（''[[Nigella sativa/ja#Culinary uses|ニゲラ]]''）を混ぜた''[[Panch phutana/ja|パンチ・プトゥナ]]''は、野菜や''ダル''の風味付けに広く使われ、一方、''[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]''やターメリックは肉ベースのカレーに一般的に使われる。
-''[[Panch phutana]]'', a mix of cumin, mustard, fennel, fenugreek and ''kalonji'' (''[[Nigella sativa#Culinary uses|nigella]]''), is widely used for flavouring vegetables and ''dals'', while ''[[garam masala]]'' and turmeric are commonly used for meat-based curries.
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">