Chili powder/ja: Difference between revisions

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米国で初めて市販されたチリパウダーのブレンドは、D.C. ペンダーとウィリアム・ゲブハートがチリコンカーン用に開発した。ゲブハートはテキサス州[[:en:New Braunfels|ニューブラウンフェルズ]]にミラーズ・サルーンを開店した。チリは町の人気料理だった。しかし、唐辛子は一年のうち特定の時期にしか手に入らなかった。ゲブハートはメキシコから[[ancho/ja|アンチョ]]・ペッパーを輸入し、それを小型の肉挽き器で3回挽いて、1894年に最初の業務用チリパウダーを製造した。

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== チリを使った料理{{Anchor|Chili in food}} ==

== Chili in food ==

~~Chili powder is very commonly seen in traditional Latin American and Asian cuisine. It is used in soups,~~ [[taco]]s, [[enchilada]]s, [[fajita]]~~s, curries and meat.~~

チリパウダーは、伝統的なラテンアメリカやアジアの料理でよく見られる。スープ、[[taco/ja|タコス]]、[[enchilada/ja|エンチラーダ]]、[[fajita/ja|ファヒータ]]、カレー、肉料理などに使用される。

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 米国で初めて市販されたチリパウダーのブレンドは、D.C. ペンダーとウィリアム・ゲブハートがチリコンカーン用に開発した。ゲブハートはテキサス州[[:en:New Braunfels|ニューブラウンフェルズ]]にミラーズ・サルーンを開店した。チリは町の人気料理だった。しかし、唐辛子は一年のうち特定の時期にしか手に入らなかった。ゲブハートはメキシコから[[ancho/ja|アンチョ]]・ペッパーを輸入し、それを小型の肉挽き器で3回挽いて、1894年に最初の業務用チリパウダーを製造した。
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+== チリを使った料理{{Anchor|Chili in food}} ==
-== Chili in food ==
 {{Cookbook|Chili Powder}}
-Chili powder is very commonly seen in traditional Latin American and Asian cuisine. It is used in soups, [[taco]]s, [[enchilada]]s, [[fajita]]s, curries and meat.
+チリパウダーは、伝統的なラテンアメリカやアジアの料理でよく見られる。スープ、[[taco/ja|タコス]]、[[enchilada/ja|エンチラーダ]]、[[fajita/ja|ファヒータ]]、カレー、肉料理などに使用される。
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