Omega-3 fatty acid/ja: Difference between revisions
Omega-3 fatty acid/ja
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1964年、羊の組織に存在する酵素が、オメガ6アラキドン酸を[[inflammation/ja|炎症化]]物質である[[prostaglandin/ja|プロスタグランジン]]に変換することが発見された。E<sub>2</sub>は外傷や感染組織の[[immune response/ja|免疫反応]]に関与している。1979年までに、[[thromboxane/ja|トロンボキサン]]、[[prostacyclin/ja|プロスタサイクリン]]、[[leukotriene/ja|ロイコトリエン]]を含む[[eicosanoid/ja|エイコサノイド]]がさらに同定された。エイコサノイドは通常、体内での活性期間が短く、脂肪酸からの合成に始まり、酵素による[[metabolism/ja|代謝]]で終わる。合成速度が代謝速度を上回ると、過剰なエイコサノイドが有害な影響を及ぼす可能性がある。オメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸の両方が存在する場合、それらは変換されるために「競合」するので、長鎖オメガ-3：オメガ-6脂肪酸の比率は、生成されるエイコサノイドの種類に直接影響する。 | 1964年、羊の組織に存在する酵素が、オメガ6アラキドン酸を[[inflammation/ja|炎症化]]物質である[[prostaglandin/ja|プロスタグランジン]]に変換することが発見された。E<sub>2</sub>は外傷や感染組織の[[immune response/ja|免疫反応]]に関与している。1979年までに、[[thromboxane/ja|トロンボキサン]]、[[prostacyclin/ja|プロスタサイクリン]]、[[leukotriene/ja|ロイコトリエン]]を含む[[eicosanoid/ja|エイコサノイド]]がさらに同定された。エイコサノイドは通常、体内での活性期間が短く、脂肪酸からの合成に始まり、酵素による[[metabolism/ja|代謝]]で終わる。合成速度が代謝速度を上回ると、過剰なエイコサノイドが有害な影響を及ぼす可能性がある。オメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸の両方が存在する場合、それらは変換されるために「競合」するので、長鎖オメガ-3：オメガ-6脂肪酸の比率は、生成されるエイコサノイドの種類に直接影響する。 | ||
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