Omega-3 fatty acid/ja: Difference between revisions

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必須」脂肪酸は、幼児や動物の正常な成長に不可欠であることを研究者が発見したことから、その名が付けられた。オメガ3脂肪酸のDHAは[[docosahexaenoic acid/ja|ドコサヘキサエン酸]]とも呼ばれ、[[human brain/ja|ヒトの脳]]に多く存在する。DHAは[[fatty acid desaturase/ja|脱飽和]]プロセスによって生成されるが、ヒトはω<sub>6</sub>とω<sub>3</sub>の位置に二重結合を挿入する働きをする[[desaturase/ja|脱飽和]]酵素を欠いている。したがって、ω<sub>6</sub>およびω<sub>3</sub>多価不飽和脂肪酸は合成できず、必須脂肪酸と呼ばれるのが適切であり、食事から摂取しなければならない。

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1964年、羊の組織に存在する酵素が、オメガ6アラキドン酸を[[inflammation/ja|炎症化]]物質である[[prostaglandin/ja|プロスタグランジン]]に変換することが発見された。E<sub>2</sub>は外傷や感染組織の[[immune response/ja|免疫反応]]に関与している。1979年までに、[[thromboxane/ja|トロンボキサン]]、[[prostacyclin/ja|プロスタサイクリン]]、[[leukotriene/ja|ロイコトリエン]]を含む[[eicosanoid/ja|エイコサノイド]]がさらに同定された。エイコサノイドは通常、体内での活性期間が短く、脂肪酸からの合成に始まり、酵素による[[metabolism/ja|代謝]]で終わる。合成速度が代謝速度を上回ると、過剰なエイコサノイドが有害な影響を及ぼす可能性がある。オメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸の両方が存在する場合、それらは変換されるために「競合」するので、長鎖オメガ-3：オメガ-6脂肪酸の比率は、生成されるエイコサノイドの種類に直接影響する。

~~In 1964, it was discovered that enzymes found in sheep tissues convert omega−6 arachidonic acid into the~~ [[inflammation|~~inflammatory~~]] ~~agent,~~ [[prostaglandin]] E<sub>2</sub>~~, which is involved in the~~ [[immune response]] ~~of traumatized and infected tissues. By 1979,~~ [[~~eicosanoid~~]]~~s were further identified, including~~ [[~~thromboxane~~]]s, [[~~prostacyclin~~]]~~s, and~~ [[~~leukotriene~~]]~~s. The eicosanoids typically have a short period of activity in the body, starting with synthesis from fatty acids and ending with~~ [[metabolism]] by enzymes. If the rate of synthesis exceeds the rate of metabolism, the excess eicosanoids may have deleterious effects. but at a slower rate. If both omega−3 and omega−6 fatty acids are present, they will "compete" to be transformed, so the ratio of long-~~chain omega−3:omega−6 fatty acids directly affects the type of eicosanoids that are produced.~~

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 必須」脂肪酸は、幼児や動物の正常な成長に不可欠であることを研究者が発見したことから、その名が付けられた。オメガ3脂肪酸のDHAは[[docosahexaenoic acid/ja|ドコサヘキサエン酸]]とも呼ばれ、[[human brain/ja|ヒトの脳]]に多く存在する。DHAは[[fatty acid desaturase/ja|脱飽和]]プロセスによって生成されるが、ヒトはω<sub>6</sub>とω<sub>3</sub>の位置に二重結合を挿入する働きをする[[desaturase/ja|脱飽和]]酵素を欠いている。したがって、ω<sub>6</sub>およびω<sub>3</sub>多価不飽和脂肪酸は合成できず、必須脂肪酸と呼ばれるのが適切であり、食事から摂取しなければならない。
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+年、羊の組織に存在する酵素が、オメガ6アラキドン酸を[[inflammation/ja|炎症化]]物質である[[prostaglandin/ja|プロスタグランジン]]に変換することが発見された。E<sub>2</sub>は外傷や感染組織の[[immune response/ja|免疫反応]]に関与している。1979年までに、[[thromboxane/ja|トロンボキサン]]、[[prostacyclin/ja|プロスタサイクリン]]、[[leukotriene/ja|ロイコトリエン]]を含む[[eicosanoid/ja|エイコサノイド]]がさらに同定された。エイコサノイドは通常、体内での活性期間が短く、脂肪酸からの合成に始まり、酵素による[[metabolism/ja|代謝]]で終わる。合成速度が代謝速度を上回ると、過剰なエイコサノイドが有害な影響を及ぼす可能性がある。オメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸の両方が存在する場合、それらは変換されるために「競合」するので、長鎖オメガ-3：オメガ-6脂肪酸の比率は、生成されるエイコサノイドの種類に直接影響する。
-In 1964, it was discovered that enzymes found in sheep tissues convert omega−6 arachidonic acid into the [[inflammation|inflammatory]] agent, [[prostaglandin]] E<sub>2</sub>, which is involved in the [[immune response]] of traumatized and infected tissues. By 1979, [[eicosanoid]]s were further identified, including [[thromboxane]]s, [[prostacyclin]]s, and [[leukotriene]]s. The eicosanoids typically have a short period of activity in the body, starting with synthesis from fatty acids and ending with [[metabolism]] by enzymes. If the rate of synthesis exceeds the rate of metabolism, the excess eicosanoids may have deleterious effects. but at a slower rate. If both omega−3 and omega−6 fatty acids are present, they will "compete" to be transformed, so the ratio of long-chain omega−3:omega−6 fatty acids directly affects the type of eicosanoids that are produced.
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