Amino acid/ja: Difference between revisions

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酸や塩基の定義は、化学の世界では様々なものが使われているが、水溶液中の化学に有用なのは、[[Brønsted–Lowry acid–base theory/ja|ブレンステッドの理論]]だけである：酸とは、他の種にプロトンを供与できる種であり、塩基とは、プロトンを受容できる種である。この基準を用いて、上の図では基を表示している。アスパラギン酸残基とグルタミン酸残基のカルボン酸側鎖は、タンパク質中の主要なブレンステッド塩基である。同様に、リジン、チロシン、システインは通常ブレンステッド酸として働く。これらの条件下では、ヒスチジンはブレンステッド酸としても塩基としても働く。

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===等電点===

==~~=Isoelectric point~~===

[[File:Titration Curves of 20 Amino Acids Organized by Side Chain.png|thumb|right|360px|~~Composite of~~ [[titration curve]]~~s of twenty proteinogenic amino acids grouped by side chain category~~]]

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 酸や塩基の定義は、化学の世界では様々なものが使われているが、水溶液中の化学に有用なのは、[[Brønsted–Lowry acid–base theory/ja|ブレンステッドの理論]]だけである：酸とは、他の種にプロトンを供与できる種であり、塩基とは、プロトンを受容できる種である。この基準を用いて、上の図では基を表示している。アスパラギン酸残基とグルタミン酸残基のカルボン酸側鎖は、タンパク質中の主要なブレンステッド塩基である。同様に、リジン、チロシン、システインは通常ブレンステッド酸として働く。これらの条件下では、ヒスチジンはブレンステッド酸としても塩基としても働く。
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+===等電点===
-===Isoelectric point===
+[[File:Titration Curves of 20 Amino Acids Organized by Side Chain.png|thumb|right|360px|20種類のタンパク質生成アミノ酸の[[:en:titration curve|滴定曲線]]を側鎖のカテゴリー別にグループ化したものである。]]
-[[File:Titration Curves of 20 Amino Acids Organized by Side Chain.png|thumb|right|360px|Composite of [[titration curve]]s of twenty proteinogenic amino acids grouped by side chain category]]
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