Vitamin/ja: Difference between revisions
Vitamin/ja
Created page with "==坑ビタミン== {{Anchor|Anti-vitamins}} {{Main/ja|Antinutrient/ja}} 抗ビタミンは、ビタミンの吸収や作用を阻害する化学化合物である。例えば、アビジンは生の卵白に含まれるタンパク質で、ビオチンの吸収を阻害する。合成化合物であるピリチアミン（Pyrithiamine）は、ビタミンB<sub>1</sub>のチアミンに似た分子構造を持ち、チアミンを利..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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抗ビタミンは、ビタミンの吸収や作用を阻害する化学化合物である。例えば、[[アビジン]]は生の卵白に含まれるタンパク質で、[[biotin/ja|ビオチン]]の吸収を阻害する。合成化合物であるピリチアミン（Pyrithiamine）は、[[vitamin B1/ja|ビタミンB<sub>1</sub>]]のチアミンに似た分子構造を持ち、チアミンを利用する[[enzyme/ja|酵素]]を阻害する。 | 抗ビタミンは、ビタミンの吸収や作用を阻害する化学化合物である。例えば、[[アビジン]]は生の卵白に含まれるタンパク質で、[[biotin/ja|ビオチン]]の吸収を阻害する。合成化合物であるピリチアミン（Pyrithiamine）は、[[vitamin B1/ja|ビタミンB<sub>1</sub>]]のチアミンに似た分子構造を持ち、チアミンを利用する[[enzyme/ja|酵素]]を阻害する。 | ||
==生化学的機能=== | |||
==Biochemical functions | {{Anchor|Biochemical functions}} | ||
各ビタミンは通常、複数の反応に使用されるため、ほとんどのビタミンは複数の機能を持っている。 | |||
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