List of cheeses/ja: Difference between revisions

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===ネパール===

~~===Nepal~~===

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|[[Flower of Rajya]]

|[[Flower of Rajya/ja]]

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|~~A firm~~ [[:en:~~yak~~|~~yak~~]]~~'s-milk~~ [[cheese]] ~~made in Nepal by Tibetan nomads in collaboration with the Trace Foundation.~~ [[:en:~~Milk~~|~~Milk~~]] is heated and ripened in big copper vats, curdled, drained and molded into 10–12 pound wheels. The cheese is dry-cured in Tibetan red salt, aged, then wrapped in scarves and packed in bamboo baskets.

|チベットの遊牧民がトレース財団と共同でネパールで作った、しっかりとした[[:ja:ヤク|ヤク]]の乳の[[cheese/ja|チーズ]]。[[:ja:乳|乳]]は大きな銅製のタンクで加熱・熟成され、凝乳され、水切りされ、10～12ポンドのホイールに成形される。チーズはチベットの紅塩で乾燥熟成され、スカーフに包まれ、竹籠に詰められる。

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|[[Chhurpi]]

|[[Chhurpi/ja]]

|[[File:Chhurpi.jpg|135px]]

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|A [[:en:~~yak~~|~~yak~~]]~~'s-milk~~ [[cheese]]~~, influenced by Tibetan cuisine. Depending on how it is prepared, Chhurpi can be either hard and chewy, or soft.~~

|チベット料理の影響を受けた[[:ja:ヤク|ヤク]]乳[[cheese/ja|チーズ]]。チュルピは作り方によって、硬くて噛み応えのあるものと、柔らかいものがある。

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+===ネパール===
-===Nepal===
+{{See also/ja|:en:Nepalese cuisine}}
-{{See also|:en:Nepalese cuisine}}
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 !Description
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-|[[Flower of Rajya]]
+|[[Flower of Rajya/ja]]
 |<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->
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-|A firm [[:en:yak|yak]]'s-milk [[cheese]] made in Nepal by Tibetan nomads in collaboration with the Trace Foundation. [[:en:Milk|Milk]] is heated and ripened in big copper vats, curdled, drained and molded into 10–12 pound wheels. The cheese is dry-cured in Tibetan red salt, aged, then wrapped in scarves and packed in bamboo baskets.
+|チベットの遊牧民がトレース財団と共同でネパールで作った、しっかりとした[[:ja:ヤク|ヤク]]の乳の[[cheese/ja|チーズ]]。[[:ja:乳|乳]]は大きな銅製のタンクで加熱・熟成され、凝乳され、水切りされ、10～12ポンドのホイールに成形される。チーズはチベットの紅塩で乾燥熟成され、スカーフに包まれ、竹籠に詰められる。
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-|[[Chhurpi]]
+|[[Chhurpi/ja]]
 |[[File:Chhurpi.jpg|135px]]
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-|A [[:en:yak|yak]]'s-milk [[cheese]], influenced by Tibetan cuisine.  Depending on how it is prepared, Chhurpi can be either hard and chewy, or soft.
+|チベット料理の影響を受けた[[:ja:ヤク|ヤク]]乳[[cheese/ja|チーズ]]。チュルピは作り方によって、硬くて噛み応えのあるものと、柔らかいものがある。
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 <!-- "Yak cheese" has been removed since most cheese produced in Nepal is from yak milk-->
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