Poultry/ja: Difference between revisions

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商業用のシチメンチョウは通常、管理された環境下で屋内飼育される。これらは大規模な建物であることが多く、換気と弱い照明を備えており（これにより活動が抑えられ、体重増加率が高まる）、照明は24時間点灯、または段階的な点灯スケジュールで頻繁に採食を促し、急速な成長を可能にする。雌は約15週齢、雄は約19週齢で食肉用の体重に達する。成長した商業用の鳥は野生の個体の2倍の重さになることもある。多くの品種が作出されてきたが、商業用の鳥の大半は白色であり、これは解体後の外観を良くし、[[:en:pin feather|羽鞘]]が目立ちにくくなるためである。かつてシチメンチョウは主に[[:en:Christmas|クリスマス]]（イギリスでは1000万羽）や[[:en:Thanksgiving|感謝祭]]（アメリカ合衆国では6000万羽）といった特別な機会に消費されていた。しかし現在では、世界の多くの地域で日常的な食事の一部となりつつある。

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==その他の家禽==

==~~Other poultry~~==

[[Guineafowl/ja|ホロホロチョウ]]は南部アフリカを原産とし、家禽として最も飼育される種は[[helmeted guineafowl/ja|ホロホロチョウ（ホロホロチョウ属）]]（''Numida meleagris''）である。これは中型の灰色または斑点模様の鳥であり、小さな裸の頭に色鮮やかな肉垂と頭頂の突起をもつ。古代ギリシャ人やローマ人の時代までにはすでに[[:en:Domestic guineafowl|家畜化]]されていた。ホロホロチョウは丈夫で社交的な鳥であり、主に昆虫を食べるが、草や種子も摂取する。彼らは菜園を害虫から守り、[[Lyme disease/ja|ライム病]]を媒介するマダニを食べる。喜んで木にとまり、捕食者の接近に対して大声で警告を発する。肉や卵はニワトリと同様に食用とされ、若鳥は約4か月齢で食用に適する。

[[Guineafowl]] ~~originated in southern Africa, and the species most often kept as poultry is the~~ [[helmeted guineafowl]] (''Numida meleagris''~~). It is a medium-sized grey or speckled bird with a small naked head with colorful wattles and a knob on top, and was~~ [[Domestic guineafowl|~~domesticated~~]] by the time of the ancient Greeks and Romans. Guineafowl are hardy, sociable birds that subsist mainly on insects, but also consume grasses and seeds. They will keep a vegetable garden clear of pests and will eat the ticks that carry [[Lyme disease]]. They happily roost in trees and give a loud vocal warning of the approach of predators. Their flesh and eggs can be eaten in the same way as chickens, young birds being ready for the table at the age of about four months.

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 商業用のシチメンチョウは通常、管理された環境下で屋内飼育される。これらは大規模な建物であることが多く、換気と弱い照明を備えており（これにより活動が抑えられ、体重増加率が高まる）、照明は24時間点灯、または段階的な点灯スケジュールで頻繁に採食を促し、急速な成長を可能にする。雌は約15週齢、雄は約19週齢で食肉用の体重に達する。成長した商業用の鳥は野生の個体の2倍の重さになることもある。多くの品種が作出されてきたが、商業用の鳥の大半は白色であり、これは解体後の外観を良くし、[[:en:pin feather|羽鞘]]が目立ちにくくなるためである。かつてシチメンチョウは主に[[:en:Christmas|クリスマス]]（イギリスでは1000万羽）や[[:en:Thanksgiving|感謝祭]]（アメリカ合衆国では6000万羽）といった特別な機会に消費されていた。しかし現在では、世界の多くの地域で日常的な食事の一部となりつつある。
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+==その他の家禽==
-==Other poultry==
+[[Guineafowl/ja|ホロホロチョウ]]は南部アフリカを原産とし、家禽として最も飼育される種は[[helmeted guineafowl/ja|ホロホロチョウ（ホロホロチョウ属）]]（''Numida meleagris''）である。これは中型の灰色または斑点模様の鳥であり、小さな裸の頭に色鮮やかな肉垂と頭頂の突起をもつ。古代ギリシャ人やローマ人の時代までにはすでに[[:en:Domestic guineafowl|家畜化]]されていた。ホロホロチョウは丈夫で社交的な鳥であり、主に昆虫を食べるが、草や種子も摂取する。彼らは菜園を害虫から守り、[[Lyme disease/ja|ライム病]]を媒介するマダニを食べる。喜んで木にとまり、捕食者の接近に対して大声で警告を発する。肉や卵はニワトリと同様に食用とされ、若鳥は約4か月齢で食用に適する。
-[[Guineafowl]] originated in southern Africa, and the species most often kept as poultry is the [[helmeted guineafowl]] (''Numida meleagris''). It is a medium-sized grey or speckled bird with a small naked head with colorful wattles and a knob on top, and was [[Domestic guineafowl|domesticated]] by the time of the ancient Greeks and Romans. Guineafowl are hardy, sociable birds that subsist mainly on insects, but also consume grasses and seeds. They will keep a vegetable garden clear of pests and will eat the ticks that carry [[Lyme disease]]. They happily roost in trees and give a loud vocal warning of the approach of predators. Their flesh and eggs can be eaten in the same way as chickens, young birds being ready for the table at the age of about four months.
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