Curry in the United Kingdom/ja: Difference between revisions

← Older edit Newer edit →

VisualWikitext

@@ Line 30: / Line 30: @@
 年代初頭まで、イギリスのインド料理レストランの4分の3以上がベンガル系のオーナーによって経営されていると認識されていた。そのほとんどは、1971年にバングラデシュとなった東パキスタンからの移民によって経営されていた。[[:en:Bangladeshi people|バングラデシュ人]]のレストラン経営者は、圧倒的に[[:en:Sylhet Division|シレット]]の北東部に由来する。1998年までは、イギリスのカレーレストランの85%が[[:en:British Bangladeshi|イギリスのバングラデシュ人]]レストランであったが、2003年にはこの数字は65%強に減少した。バングラデシュ系レストランの優位性は、ロンドンの一部や北へ行くほど全般的に低下している。グラスゴーでは、他のどの地域よりも[[:en:Punjabi people|パンジャブ]]系のレストランが多い。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+年代初頭には、カレーハウスの人気が低下した。これは、このスタイルの料理が一般的なレストランで販売されるようになったこと、スーパーマーケットで簡単に手に入る食材でこのスタイルの料理を家庭で調理することが増えたこと、そして2008年以降に導入された[[:en:Modern immigration to the United Kingdom|移民規制]]により、低賃金のシェフやその他のスタッフの確保が困難になったことが原因とされている。
-In the early 2010s the popularity of the curry house saw a decline. This has been attributed to the sale of this style of food in generic restaurants, increased home cooking of this style of food with easy supermarket availability of ingredients, and [[Modern immigration to the United Kingdom|immigration restrictions brought in from 2008]] making the availability of low-wage chefs and other staff difficult.
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">