Tteok/ja: Difference between revisions
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''トック''または''シリッテク''を蒸すためには、米またはもち米をしばらく水に浸し、挽く。準備された米粉は''シル''に入れられ、蒸される。蒸し方によって、''[[sirutteok/ja|シリッテク]]''は2つのグループに細分される。1つは、単一の大きな塊に成形される「ソルギッテク（{{Korean|hangul=설기떡|labels=no}}）」、もう1つは、[[azuki bean/ja|アズキ]]粉または他の豆粉を含む複数の層で構成される''キョッテク（{{Korean|hangul=켜떡|labels=no}}）''である。''ソルギッテク''は''ムリッテク（{{Korean|hangul=무리떡|labels=no}}）''とも呼ばれ、米だけで作られるため、''シリッテク''の最も基本的な形と見なされている。''キョッテク''を作る際には、米ともち米が混ぜられる。''キョッテク''という名前は、この''トック''が層状に作られるため、韓国語で副詞の''キョケヨ（켜켜、「層状に」の意）''に由来する。 | ''トック''または''シリッテク''を蒸すためには、米またはもち米をしばらく水に浸し、挽く。準備された米粉は''シル''に入れられ、蒸される。蒸し方によって、''[[sirutteok/ja|シリッテク]]''は2つのグループに細分される。1つは、単一の大きな塊に成形される「ソルギッテク（{{Korean|hangul=설기떡|labels=no}}）」、もう1つは、[[azuki bean/ja|アズキ]]粉または他の豆粉を含む複数の層で構成される''キョッテク（{{Korean|hangul=켜떡|labels=no}}）''である。''ソルギッテク''は''ムリッテク（{{Korean|hangul=무리떡|labels=no}}）''とも呼ばれ、米だけで作られるため、''シリッテク''の最も基本的な形と見なされている。''キョッテク''を作る際には、米ともち米が混ぜられる。''キョッテク''という名前は、この''トック''が層状に作られるため、韓国語で副詞の''キョケヨ（켜켜、「層状に」の意）''に由来する。 | ||
*''[[Baekseolgi/ja|ペクソルギ]]'' ({{Korean|hangul=백설기|labels=no}}) - 「シリッテク」の一種である。「白い雪のトック」を意味し、白米で作られる。 | |||
*''[[Baekseolgi]]'' ({{Korean|hangul=백설기|labels=no}}) - | *''コントック'' ({{Korean|hangul=콩떡|labels=no}}) - 様々な種類の豆で作られた「トック」。 | ||
*'' | *''[[Jeungpyeon/ja|チュンピョン]]'' ({{korean|hangul=증편}}) または ''[[Jeungpyeon/ja|スルトック]]'' ({{korean|hangul=설떡}})- 「[[makgeolli/ja|マッコリ]]」（濁り酒）で作られた「トック」。 | ||
*''[[Jeungpyeon]]'' ({{korean|hangul=증편}}) | *''[[Mujigae tteok/ja|ムジゲトック]]'' ({{Korean|hangul=무지개떡|labels=no}}) - 文字通り「虹のトック」という意味で、カラフルな縞模様がある。「トック」は、特に「チャンチ（{{Korean|hangul=잔치|labels=no}}）」（韓国の宴会、パーティー、または祝宴）で使用される。例えば、「トル」（赤ちゃんの1歳の誕生日を祝う）、[[:en:Hwangap|ファンガプ]]」（60歳の誕生日を祝う）、または「キョルホン・チャンチ」（結婚披露宴）など。 | ||
*''[[Mujigae tteok]]'' ({{Korean|hangul=무지개떡|labels=no}}) | |||
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