Korean cuisine/ja: Difference between revisions

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この時代には、15世紀の[[:en:rain gauge|雨量計]]の発明など、農業技術革新が著しく広範にわたった。1429年には、政府が農業や農耕技術に関する書籍の出版を開始し、その中には[[:en:King Sejong|世宗大王]]の命により編纂された農書である『[[:en:Nongsa chiksŏl|農事直説]]』（文字通り「農業に関する率直な話」）も含まれていた。

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~~A series of invasions in the earlier half of the Joseon caused a dynamic shift in the culture during the second half of the period. Groups of ''~~[[silhak]]'' ("practical learning") scholars began to emphasize the importance of looking outside the country for innovation and technology to help improve the agricultural systems. Crops traded by Europeans from the [[New World]] ~~began to appear, acquired through trade with China,~~ [[Japan]], [[Europe]]~~, and the~~ [[Philippines]]~~; these crops included~~ [[maize]], [[sweet potato]]~~es,~~ [[chili pepper]]s, [[tomato]]~~es,~~ [[peanut]]~~s, and~~ [[Squash (plant)|~~squash~~]]~~. Potatoes and sweet potatoes were particularly favored as they grew in soils and on terrains that were previously unused.~~

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 この時代には、15世紀の[[:en:rain gauge|雨量計]]の発明など、農業技術革新が著しく広範にわたった。1429年には、政府が農業や農耕技術に関する書籍の出版を開始し、その中には[[:en:King Sejong|世宗大王]]の命により編纂された農書である『[[:en:Nongsa chiksŏl|農事直説]]』（文字通り「農業に関する率直な話」）も含まれていた。
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+李氏朝鮮前半期の一連の侵略は、後半期の文化に劇的な変化をもたらした。『[[:en:silhak|実学]]』（「実践的な学問」）の学者グループは、農業システムを改善するために、革新と技術を国外に求めることの重要性を強調し始めた。[[:en:New World|新世界]]からヨーロッパ人によって取引された作物が、中国、[[:en:Japan|日本]]、[[:en:Europe|ヨーロッパ]]、[[:en:Philippines|フィリピン]]との貿易を通じて現れ始め、これらの作物には[[maize/ja|トウモロコシ]]、[[sweet potato/ja|サツマイモ]]、[[chili pepper/ja|唐辛子]]、[[tomato/ja|トマト]]、[[peanut/ja|ピーナッツ]]、[[Squash (plant)/ja|カボチャ]]などが含まれた。ジャガイモやサツマイモは、これまで利用されていなかった土壌や地形でも育つため、特に好まれた。
-A series of invasions in the earlier half of the Joseon caused a dynamic shift in the culture during the second half of the period. Groups of ''[[silhak]]'' ("practical learning") scholars began to emphasize the importance of looking outside the country for innovation and technology to help improve the agricultural systems. Crops traded by Europeans from the [[New World]] began to appear, acquired through trade with China, [[Japan]], [[Europe]], and the [[Philippines]]; these crops included [[maize]], [[sweet potato]]es, [[chili pepper]]s, [[tomato]]es, [[peanut]]s, and [[Squash (plant)|squash]]. Potatoes and sweet potatoes were particularly favored as they grew in soils and on terrains that were previously unused.
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