Pakistani cuisine/ja: Difference between revisions

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様々な種類の[[Pulse (legume)/ja|豆類]]は、パキスタン料理の重要な部分を占めています。[[lentil/ja|レンズ豆]]（[[Dal/ja|ダール]]と呼ばれる）と[[chickpea/ja|ひよこ豆]]（チャンナ/チャナイ・キ・ダールと呼ばれる）は家庭料理で人気の食材であるが、伝統的には安価な食料源と見なされている。そのため、夕食や特別な機会に招待された客には通常供されません。肉はレンズ豆や豆類と組み合わせることができ、簡単な調理法でも[[haleem/ja|ハリーム]]のような手の込んだ料理でも使われる。

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[[black-eyed pea/ja|ブラックアイドピー]]（ロビア）や[[kidney bean/ja|キドニービーン]]（ラジマ）などの豆は、特にパンジャーブ地方でトマトベースのマサラソースで供されることがある。

~~Beans such as~~ [[black-eyed pea]]~~s (lobia) and~~ [[kidney bean]]~~s (rajma) are sometimes served in a tomato-based masala sauce, especially in Punjab.~~

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 様々な種類の[[Pulse (legume)/ja|豆類]]は、パキスタン料理の重要な部分を占めています。[[lentil/ja|レンズ豆]]（[[Dal/ja|ダール]]と呼ばれる）と[[chickpea/ja|ひよこ豆]]（チャンナ/チャナイ・キ・ダールと呼ばれる）は家庭料理で人気の食材であるが、伝統的には安価な食料源と見なされている。そのため、夕食や特別な機会に招待された客には通常供されません。肉はレンズ豆や豆類と組み合わせることができ、簡単な調理法でも[[haleem/ja|ハリーム]]のような手の込んだ料理でも使われる。
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+[[black-eyed pea/ja|ブラックアイドピー]]（ロビア）や[[kidney bean/ja|キドニービーン]]（ラジマ）などの豆は、特にパンジャーブ地方でトマトベースのマサラソースで供されることがある。
-Beans such as [[black-eyed pea]]s (lobia) and [[kidney bean]]s (rajma) are sometimes served in a tomato-based masala sauce, especially in Punjab.
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