History of coffee/ja: Difference between revisions

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コーヒーがアメリカ大陸に導入されたのは、[[:en:Gabriel DeClieu|ガブリエル・デ・クリュー船長]]によって行われた。彼は、国王のコーヒーの木を傷つけることに気が進まなかった植物学者[[:en:Antoine de Jussieu|アントワーヌ・ド・ジュシュー]]から、渋々ながら挿し木を入手した。困難な航海の途中で水の配給が減った時、クリューは自分の分け前を貴重な植物と分け合い、オランダ人（おそらくバタヴィア貿易を羨む州の代理人）からそれらを守った。クリューは西インド諸島に到着すると植物を大切に育て、[[:en:Martinique|マルティニーク]]に加え、[[:en:Guadeloupe|グアドループ]]と[[:en:Saint-Domingue|サン＝ドマング]]にも定着させた。マルティニークでは[[:en:cacao plantation|カカオ農園]]を疫病が襲い、3年以内にコーヒー農園に置き換えられ、これはフランスがマルティニークや西インド諸島の植民地化を通じて大陸の多くの地域にコーヒーをもたらしたとされている。

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ブラジルで最初のコーヒー農園は1727年に開設された。フランシスコ・デ・メロ・パリエータ中佐が、本質的にはイエメンからバタヴィアへ持ち込まれた生殖質に由来する種子を、[[:en:French Guiana|フランス領ギアナ]]から密輸したことによるものである。1800年代までには、ブラジルの収穫によりコーヒーはエリート層の贅沢品から大衆の飲み物へと変わった。ブラジルは、他のほとんどの国と同様にコーヒーを商業的商品として栽培しているが、[[:en:Lei Áurea|1888年の奴隷制度廃止]]までは、農園の存続のために[[:en:Slavery in Brazil|アフリカからの奴隷労働]]に大きく依存していた。17世紀のヨーロッパにおけるコーヒーの成功は、[[:en:Thirty Years' War|三十年戦争]]（1618年～1648年）の間に大陸全体で[[:en:tobacco smoking|タバコを吸う]]習慣が広まったことと並行していた。

~~The first coffee plantation in Brazil occurred in 1727 when Lt. Col. Francisco de Melo Palheta smuggled seeds, still essentially from the germ plasm originally taken from Yemen to Batavia, from~~ [[French Guiana]]. By the 1800s, Brazil's harvests would turn coffee from an elite indulgence to a drink for the masses. Brazil, which like most other countries cultivates coffee as a commercial commodity, relied heavily on [[Slavery in Brazil|~~slave labor from Africa~~]] ~~for the viability of the plantations until the~~ [[Lei Áurea|~~abolition of slavery in 1888~~]]~~. The success of coffee in 17th-century Europe was paralleled with the spread of the habit of~~ [[~~tobacco smoking~~]] ~~all over the continent during the course of the~~ [[Thirty Years' War]] ~~(1618–1648).~~

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 コーヒーがアメリカ大陸に導入されたのは、[[:en:Gabriel DeClieu|ガブリエル・デ・クリュー船長]]によって行われた。彼は、国王のコーヒーの木を傷つけることに気が進まなかった植物学者[[:en:Antoine de Jussieu|アントワーヌ・ド・ジュシュー]]から、渋々ながら挿し木を入手した。困難な航海の途中で水の配給が減った時、クリューは自分の分け前を貴重な植物と分け合い、オランダ人（おそらくバタヴィア貿易を羨む州の代理人）からそれらを守った。クリューは西インド諸島に到着すると植物を大切に育て、[[:en:Martinique|マルティニーク]]に加え、[[:en:Guadeloupe|グアドループ]]と[[:en:Saint-Domingue|サン＝ドマング]]にも定着させた。マルティニークでは[[:en:cacao plantation|カカオ農園]]を疫病が襲い、3年以内にコーヒー農園に置き換えられ、これはフランスがマルティニークや西インド諸島の植民地化を通じて大陸の多くの地域にコーヒーをもたらしたとされている。
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+ブラジルで最初のコーヒー農園は1727年に開設された。フランシスコ・デ・メロ・パリエータ中佐が、本質的にはイエメンからバタヴィアへ持ち込まれた生殖質に由来する種子を、[[:en:French Guiana|フランス領ギアナ]]から密輸したことによるものである。1800年代までには、ブラジルの収穫によりコーヒーはエリート層の贅沢品から大衆の飲み物へと変わった。ブラジルは、他のほとんどの国と同様にコーヒーを商業的商品として栽培しているが、[[:en:Lei Áurea|1888年の奴隷制度廃止]]までは、農園の存続のために[[:en:Slavery in Brazil|アフリカからの奴隷労働]]に大きく依存していた。17世紀のヨーロッパにおけるコーヒーの成功は、[[:en:Thirty Years' War|三十年戦争]]（1618年～1648年）の間に大陸全体で[[:en:tobacco smoking|タバコを吸う]]習慣が広まったことと並行していた。
-The first coffee plantation in Brazil occurred in 1727 when Lt. Col. Francisco de Melo Palheta smuggled seeds, still essentially from the germ plasm originally taken from Yemen to Batavia, from [[French Guiana]]. By the 1800s, Brazil's harvests would turn coffee from an elite indulgence to a drink for the masses. Brazil, which like most other countries cultivates coffee as a commercial commodity, relied heavily on [[Slavery in Brazil|slave labor from Africa]] for the viability of the plantations until the [[Lei Áurea|abolition of slavery in 1888]]. The success of coffee in 17th-century Europe was paralleled with the spread of the habit of [[tobacco smoking]] all over the continent during the course of the [[Thirty Years' War]] (1618–1648).
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