History of coffee/ja: Difference between revisions

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[[Robusta coffee/ja|ロブスタ種]]は西アフリカを原産とするコーヒーの一種である。主にアフリカとブラジルで栽培されており、ブラジルでは「コニヨン」と呼ばれることが多い。また、19世紀後半にフランスの植民地開拓者が導入した東南アジアでも栽培されている。近年、ロブスタ種のみを生産しているベトナムは、ブラジル、インド、インドネシアを抜いて世界最大の単一輸出国となった。世界で生産されるコーヒーの約3分の1がロブスタ種である。

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===日本===

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コーヒーは17世紀にオランダ人によって日本に紹介されたが、1858年の貿易制限撤廃まで珍しい存在であった。最初のヨーロッパ式コーヒーハウスは1888年に東京に開店したが、4年後に閉店した。1930年代初頭までには全国に3万軒以上のコーヒーハウスがあった。戦時中および戦後直後の入手可能性はほぼゼロにまで落ち込んだが、輸入障壁が撤廃されるにつれて急速に増加した。20世紀後半のフリーズドライインスタントコーヒー、缶コーヒー、そして[[Starbucks/ja|スターバックス]]や[[:en:Doutor Coffee|ドトールコーヒー]]などのフランチャイズの導入によりこの傾向は続き、現在では日本は世界有数の1人当たりのコーヒー消費国の一つである。

Coffee was introduced to Japan by the Dutch in the 17th century but remained a curiosity until the lifting of trade restrictions in 1858. The first European-style coffeehouse opened in Tokyo in 1888 and closed four years later. By the early 1930s there were over 30,000 coffeehouses across the country; availability in the wartime and immediate postwar period dropped to nearly zero, then rapidly increased as import barriers were removed. The introduction of freeze-dried instant coffee, canned coffee, and franchises such as [[Starbucks]] ~~and~~ [[Doutor Coffee]] ~~in the late 20th century continued this trend, to the point that Japan is now one of the leading per capita coffee consumers in the world.~~

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 [[Robusta coffee/ja|ロブスタ種]]は西アフリカを原産とするコーヒーの一種である。主にアフリカとブラジルで栽培されており、ブラジルでは「コニヨン」と呼ばれることが多い。また、19世紀後半にフランスの植民地開拓者が導入した東南アジアでも栽培されている。近年、ロブスタ種のみを生産しているベトナムは、ブラジル、インド、インドネシアを抜いて世界最大の単一輸出国となった。世界で生産されるコーヒーの約3分の1がロブスタ種である。
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+===日本===
-===Japan===
+{{Main/ja|Coffee in Japan/ja}}
-{{Main|Coffee in Japan}}
+コーヒーは17世紀にオランダ人によって日本に紹介されたが、1858年の貿易制限撤廃まで珍しい存在であった。最初のヨーロッパ式コーヒーハウスは1888年に東京に開店したが、4年後に閉店した。1930年代初頭までには全国に3万軒以上のコーヒーハウスがあった。戦時中および戦後直後の入手可能性はほぼゼロにまで落ち込んだが、輸入障壁が撤廃されるにつれて急速に増加した。20世紀後半のフリーズドライインスタントコーヒー、缶コーヒー、そして[[Starbucks/ja|スターバックス]]や[[:en:Doutor Coffee|ドトールコーヒー]]などのフランチャイズの導入によりこの傾向は続き、現在では日本は世界有数の1人当たりのコーヒー消費国の一つである。
-Coffee was introduced to Japan by the Dutch in the 17th century but remained a curiosity until the lifting of trade restrictions in 1858. The first European-style coffeehouse opened in Tokyo in 1888 and closed four years later. By the early 1930s there were over 30,000 coffeehouses across the country; availability in the wartime and immediate postwar period dropped to nearly zero, then rapidly increased as import barriers were removed. The introduction of freeze-dried instant coffee, canned coffee, and franchises such as [[Starbucks]] and [[Doutor Coffee]] in the late 20th century continued this trend, to the point that Japan is now one of the leading per capita coffee consumers in the world.
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