History of coffee/ja: Difference between revisions
History of coffee/ja
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アラビカ種は、「[[Arabic coffee/ja|アラビアのコーヒー低木]]」、「マウンテンコーヒー」、または「アラビカコーヒー」としても知られるコーヒーの一種である。''Coffea arabica''は、1,000年以上にわたってアラビア南西部で栽培され、最初に栽培されたコーヒー種であると考えられている。他の主要な商業的に栽培されているコーヒー種である''Coffea canephora''（ロブスタ種）よりも優れたコーヒーを生産するとされている。アラビカ種は、他の商業的に栽培されているコーヒー種よりもカフェイン含有量が少ない。 | アラビカ種は、「[[Arabic coffee/ja|アラビアのコーヒー低木]]」、「マウンテンコーヒー」、または「アラビカコーヒー」としても知られるコーヒーの一種である。''Coffea arabica''は、1,000年以上にわたってアラビア南西部で栽培され、最初に栽培されたコーヒー種であると考えられている。他の主要な商業的に栽培されているコーヒー種である''Coffea canephora''（ロブスタ種）よりも優れたコーヒーを生産するとされている。アラビカ種は、他の商業的に栽培されているコーヒー種よりもカフェイン含有量が少ない。 | ||
[[Robusta coffee/ja|ロブスタ種]]は西アフリカを原産とするコーヒーの一種である。主にアフリカとブラジルで栽培されており、ブラジルでは「コニヨン」と呼ばれることが多い。また、19世紀後半にフランスの植民地開拓者が導入した東南アジアでも栽培されている。近年、ロブスタ種のみを生産しているベトナムは、ブラジル、インド、インドネシアを抜いて世界最大の単一輸出国となった。世界で生産されるコーヒーの約3分の1がロブスタ種である。 | |||
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