History of coffee/ja: Difference between revisions

Line 53:

オスマン帝国では、オスマン・トルコ語で「''taḥmīskhāne''」として知られる店が、コーヒー豆を焙煎し、臼で砕くという伝統的な方法でコーヒーを作るために使われた。メッカなどの地域にあるコーヒーハウスには、モスクからのイスラム教徒、遠方から貿易や販売に来る人々、あるいは単なる旅行者など、あらゆる場所からの人々が訪れた。

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

コーヒーをめぐる論争にもかかわらず、コーヒーは15世紀半ばから17世紀半ばにかけて[[:en:Red Sea|紅海]]周辺の経済の鍵の一つであった。かつて、エチオピアの[[:en:Oromo people|オロモ族]]は、バター、塩、焙煎した豆で作る「''[[bunna qela/ja|bunna qela]]''」など、コーヒーの木から食物を作った。このような調合品は基本となり、時間の経過とともに変化した。アラビア語で「''[[Wikipedia:qishr|qishr]]''」として知られるより現代的な飲み物は、通常「''buna''」という飲み物を作るのに使われた後、捨てられるはずだった乾燥したチェリーの皮を再利用して作られる。これらのチェリーの皮は、一種のフルーツティーを淹れるのに使われる。''Qishr''またはスペイン語で''cascara''は、今日でもコーヒー農家によって販売されているである。

~~Despite the controversy over coffee, it was one of the keys to the economy around the~~ [[Red Sea]] ~~from the mid-15th century to the mid-17th century. In the past, the~~ [[Oromo people|~~Oromo tribe~~]] ~~in Ethiopia created foods from coffee plants such as~~ ''[[bunna qela]]''~~, made of butter, salt, and roasted beans. Such a concoction would be used as a basis and altered over time. A more modern beverage known as~~ ''[[qishr]]'' ~~in Arabic is made of recycled dried cherry skins that would have normally been discarded after being used to create the beverage~~ ''buna''~~. These cherry skins would then be used to brew a sort of fruit tea.~~ ''Qishr'' or ''cascara'' ~~in Spanish is sold by coffee farmers even today.~~

~~</div>~~

@@ Line 53: / Line 53: @@
 オスマン帝国では、オスマン・トルコ語で「''taḥmīskhāne''」として知られる店が、コーヒー豆を焙煎し、臼で砕くという伝統的な方法でコーヒーを作るために使われた。メッカなどの地域にあるコーヒーハウスには、モスクからのイスラム教徒、遠方から貿易や販売に来る人々、あるいは単なる旅行者など、あらゆる場所からの人々が訪れた。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+コーヒーをめぐる論争にもかかわらず、コーヒーは15世紀半ばから17世紀半ばにかけて[[:en:Red Sea|紅海]]周辺の経済の鍵の一つであった。かつて、エチオピアの[[:en:Oromo people|オロモ族]]は、バター、塩、焙煎した豆で作る「''[[bunna qela/ja|bunna qela]]''」など、コーヒーの木から食物を作った。このような調合品は基本となり、時間の経過とともに変化した。アラビア語で「''[[Wikipedia:qishr|qishr]]''」として知られるより現代的な飲み物は、通常「''buna''」という飲み物を作るのに使われた後、捨てられるはずだった乾燥したチェリーの皮を再利用して作られる。これらのチェリーの皮は、一種のフルーツティーを淹れるのに使われる。''Qishr''またはスペイン語で''cascara''は、今日でもコーヒー農家によって販売されているである。
-Despite the controversy over coffee, it was one of the keys to the economy around the [[Red Sea]] from the mid-15th century to the mid-17th century. In the past, the [[Oromo people|Oromo tribe]] in Ethiopia created foods from coffee plants such as ''[[bunna qela]]'', made of butter, salt, and roasted beans. Such a concoction would be used as a basis and altered over time. A more modern beverage known as ''[[qishr]]'' in Arabic is made of recycled dried cherry skins that would have normally been discarded after being used to create the beverage ''buna''. These cherry skins would then be used to brew a sort of fruit tea. ''Qishr'' or ''cascara'' in Spanish is sold by coffee farmers even today.
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">