History of coffee/ja: Difference between revisions

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[[File:Palestinian women grinding coffee beans.jpg|thumb|1905年、[[:en:Palestinian people|パレスチナ人]]の女性がコーヒー豆を挽いている様子]]

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文学的なコーヒー商人フィリップ・シルヴェストル・デュフールが記したコーヒーに関する最も初期の記述は、10世紀の[[:en:Persian people|ペルシア人]]医師[[:en:Muhammad ibn Zakariya al-Razi|ムハンマド・イブン・ザカリヤ・アル＝ラージー（西洋ではラゼスとして知られる）]]の著作における「''bunchum''」への言及である。焙煎したコーヒー豆から飲み物を調製するコーヒーの木と調製に関するより明確な情報は、15世紀後半に遡る。スーフィーのイマーム、ムハンマド・イブン・サイード・アル＝[[:en:At Turbah|ダバニ]]がエチオピアから[[:en:Yemen|イエメン]]へ商品を輸入したことで知られている。コーヒーは、[[:en:Berbera|ベルベラ]]と[[:en:Zeila|ゼイラ]]のソマリ人商人が[[:en:Harar|ハラル]]やアビシニア内陸部から調達したものを、エチオピアからイエメンへ初めて輸出した。[[:en:Aden|アデン]]の植民地行政官であったヘインズ大尉（1839年-1854年）によると、[[:en:Mocha, Yemen|モカ]]は歴史的に、19世紀にイギリスが支配するアデンがモカのコーヒー貿易を掌握するまで、コーヒーの最大3分の2をベルベラを拠点とする商人から輸入していた。その後、エチオピアのコーヒーの多くはベルベラ経由でアデンに輸出されたである。

~~The earliest mention of coffee noted by the literary coffee merchant Philippe Sylvestre Dufour is a reference to ''bunchum'' in the works of the 10th century CE~~ [[Persian people|~~Persian~~]] ~~physician~~ [[Muhammad ibn Zakariya al-Razi|~~Muhammad ibn Zakariya al-Razi, known as Rhazes~~]] ~~in the West. More definite information on the coffee tree and preparation of a beverage from the roasted coffee berries dates back to the late 15th century. The Sufi Imam Muhammad Ibn Said al-~~[[At Turbah|~~Dhabhani~~]] ~~is known to have imported goods from Ethiopia to~~ [[Yemen]]~~. Coffee was first exported out of Ethiopia to Yemen by Somali merchants from~~ [[Berbera]] ~~and~~ [[Zeila]]~~, which was procured from~~ [[Harar]] ~~and the Abyssinian interior. According to Captain Haines, who was the colonial administrator of~~ [[Aden]] ~~(1839–1854),~~ [[Mocha, Yemen|~~Mocha~~]] historically imported up to two-thirds of their coffee from Berbera-based merchants before the coffee trade of Mocha was captured by British-controlled Aden in the 19th century. Thereafter, much of the Ethiopian coffee was exported to Aden via Berbera.

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 [[File:Palestinian women grinding coffee beans.jpg|thumb|1905年、[[:en:Palestinian people|パレスチナ人]]の女性がコーヒー豆を挽いている様子]]
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+文学的なコーヒー商人フィリップ・シルヴェストル・デュフールが記したコーヒーに関する最も初期の記述は、10世紀の[[:en:Persian people|ペルシア人]]医師[[:en:Muhammad ibn Zakariya al-Razi|ムハンマド・イブン・ザカリヤ・アル＝ラージー（西洋ではラゼスとして知られる）]]の著作における「''bunchum''」への言及である。焙煎したコーヒー豆から飲み物を調製するコーヒーの木と調製に関するより明確な情報は、15世紀後半に遡る。スーフィーのイマーム、ムハンマド・イブン・サイード・アル＝[[:en:At Turbah|ダバニ]]がエチオピアから[[:en:Yemen|イエメン]]へ商品を輸入したことで知られている。コーヒーは、[[:en:Berbera|ベルベラ]]と[[:en:Zeila|ゼイラ]]のソマリ人商人が[[:en:Harar|ハラル]]やアビシニア内陸部から調達したものを、エチオピアからイエメンへ初めて輸出した。[[:en:Aden|アデン]]の植民地行政官であったヘインズ大尉（1839年-1854年）によると、[[:en:Mocha, Yemen|モカ]]は歴史的に、19世紀にイギリスが支配するアデンがモカのコーヒー貿易を掌握するまで、コーヒーの最大3分の2をベルベラを拠点とする商人から輸入していた。その後、エチオピアのコーヒーの多くはベルベラ経由でアデンに輸出されたである。
-The earliest mention of coffee noted by the literary coffee merchant Philippe Sylvestre Dufour is a reference to ''bunchum'' in the works of the 10th century CE [[Persian people|Persian]] physician [[Muhammad ibn Zakariya al-Razi|Muhammad ibn Zakariya al-Razi, known as Rhazes]] in the West. More definite information on the coffee tree and preparation of a beverage from the roasted coffee berries dates back to the late 15th century. The Sufi Imam Muhammad Ibn Said al-[[At Turbah|Dhabhani]] is known to have imported goods from Ethiopia to [[Yemen]]. Coffee was first exported out of Ethiopia to Yemen by Somali merchants from [[Berbera]] and [[Zeila]], which was procured from [[Harar]] and the Abyssinian interior. According to Captain Haines, who was the colonial administrator of [[Aden]] (1839–1854), [[Mocha, Yemen|Mocha]] historically imported up to two-thirds of their coffee from Berbera-based merchants before the coffee trade of Mocha was captured by British-controlled Aden in the 19th century. Thereafter, much of the Ethiopian coffee was exported to Aden via Berbera.
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