Coconut milk/ja: Difference between revisions

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東南アジア全体で見られる類似の製品に[[Coconut jam/ja|ココナッツジャム]]がある。フィリピンでは「マタミス・サ・バオ」として知られ、ココナッツミルクと砂糖のみを使用する。しかし、[[:en:Indonesia|インドネシア]]、[[:en:Malaysia|マレーシア]]、[[:en:Singapore|シンガポール]]（「カヤ」）、[[:en:Thailand|タイ]]（「サンカヤ」）、[[:en:Cambodia|カンボジア]]（「サンキア」）、[[:en:Vietnam|ベトナム]]（「バン・ガン」）のココナッツジャムは、砂糖に加えて卵が使われる。後者のバージョンは、卵を使わないものと区別するために、「[[Coconut custard/ja|ココナッツカスタード]]」と英語化されることもある。ココナッツジャムとココナッツカスタードは、より濃厚でジャムのような粘度があり、様々な伝統的なデザートの材料やフィリングとして用いられる。

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=== 料理 ===

~~===Food~~===

ココナッツミルクは、甘い料理にも塩味の料理にも使用できる。多くの熱帯およびアジアの[[Cuisine/ja|料理]]では、[[Curry/ja|カレー]]やその他の料理、デザートに伝統的に使われる材料である。

~~Coconut milk can be used in both sweet and savory dishes. In many tropical and Asian~~ [[~~cuisine~~]]~~s, it is a traditional ingredient in~~ [[~~curry~~|~~curries~~]] ~~and other dishes, including desserts.~~

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 東南アジア全体で見られる類似の製品に[[Coconut jam/ja|ココナッツジャム]]がある。フィリピンでは「マタミス・サ・バオ」として知られ、ココナッツミルクと砂糖のみを使用する。しかし、[[:en:Indonesia|インドネシア]]、[[:en:Malaysia|マレーシア]]、[[:en:Singapore|シンガポール]]（「カヤ」）、[[:en:Thailand|タイ]]（「サンカヤ」）、[[:en:Cambodia|カンボジア]]（「サンキア」）、[[:en:Vietnam|ベトナム]]（「バン・ガン」）のココナッツジャムは、砂糖に加えて卵が使われる。後者のバージョンは、卵を使わないものと区別するために、「[[Coconut custard/ja|ココナッツカスタード]]」と英語化されることもある。ココナッツジャムとココナッツカスタードは、より濃厚でジャムのような粘度があり、様々な伝統的なデザートの材料やフィリングとして用いられる。
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+=== 料理 ===
-===Food===
+{{see also/ja|ココナッツミルクを使った料理一覧}}
-{{see also|List of dishes using coconut milk}}
+ココナッツミルクは、甘い料理にも塩味の料理にも使用できる。多くの熱帯およびアジアの[[Cuisine/ja|料理]]では、[[Curry/ja|カレー]]やその他の料理、デザートに伝統的に使われる材料である。
-Coconut milk can be used in both sweet and savory dishes. In many tropical and Asian [[cuisine]]s, it is a traditional ingredient in [[curry|curries]] and other dishes, including desserts.
-</div>
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