Roti/ja: Difference between revisions
Roti/ja
Created page with "==語源{{Anchor|Etymology}}== 「ロティ」という言葉は、サンスクリット語の「roṭikā」に由来しており、「パン」を意味している。" |
|||
| Line 24: | Line 24: | ||
これは石臼で挽いた[[whole-wheat flour/ja|全粒粉]]、インドでは''[[atta flour/ja|ゲフ・カ・アタ]]''として知られているものと、水を加えて生地にし、作られている。その決定的な特徴は、[[Leavening agent/ja|無発酵]]であることだ。対照的に、インド亜大陸の''[[Naan/ja|ナン]]''は、[[yeast/ja|イースト]]で発酵させたパンであり、''[[kulcha|クルチャ]]''も同様だ。世界中のパンと同様に、ロティは他の料理に添えられる[[Staple food/ja|主食]]である。 | これは石臼で挽いた[[whole-wheat flour/ja|全粒粉]]、インドでは''[[atta flour/ja|ゲフ・カ・アタ]]''として知られているものと、水を加えて生地にし、作られている。その決定的な特徴は、[[Leavening agent/ja|無発酵]]であることだ。対照的に、インド亜大陸の''[[Naan/ja|ナン]]''は、[[yeast/ja|イースト]]で発酵させたパンであり、''[[kulcha|クルチャ]]''も同様だ。世界中のパンと同様に、ロティは他の料理に添えられる[[Staple food/ja|主食]]である。 | ||
==語源{{Anchor|Etymology}}== | |||
==Etymology== | 「ロティ」という言葉は、[[:en:Sanskrit|サンスクリット]]語の「roṭikā」に由来しており、「パン」を意味している。 | ||
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | ||