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Omega-3 fatty acid/ja: Difference between revisions

Omega-3 fatty acid/ja
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Created page with "{| class="wikitable" |+'''表 2.''' ALA含有量は食品全体に占める割合で示す。 |- !|一般名||Linnaean name/ja||% ALA |- |亜麻仁 ||''シナノキ''||18.1 |- |麻の実 ||''Cannabis sativa/ja''||8.7 |- |バターナッツ ||''Juglans cinerea/ja'' ||8.7 |- |ペルシャクルミ ||''Juglans regia/ja'' ||6.3 |- |ピーカン ||''カリヤ・イリノイネンシス'' ||0.6 |- |hazelnut/ja||''Corylus avellana/..."
Created page with "より長鎖のEPAとDHAは、天然では海藻と植物プランクトンによってのみ作られる。微細藻類''Crypthecodinium cohnii''と''Schizochytrium''はEPAではなくDHAの豊富な供給源であり、食品添加物として使用するためにバイオリアクターで商業的に生産することができる。bro..."
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アマニ（または亜麻仁）（''Linum usitatissimum''）とその油は、おそらくオメガ3脂肪酸ALAの最も広く利用可能な[[botanical/ja|植物]]源である。[[linseed oil/ja|亜麻仁油]]はALAを約55%含んでおり、オメガ3脂肪酸の含有量は魚油の6倍である。その一部は体内でEPAとDHAに変換されるが、実際に変換される割合は男女で異なる場合がある。
アマニ（または亜麻仁）（''Linum usitatissimum''）とその油は、おそらくオメガ3脂肪酸ALAの最も広く利用可能な[[botanical/ja|植物]]源である。[[linseed oil/ja|亜麻仁油]]はALAを約55%含んでおり、オメガ3脂肪酸の含有量は魚油の6倍である。その一部は体内でEPAとDHAに変換されるが、実際に変換される割合は男女で異なる場合がある。


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より長鎖のEPAとDHAは、天然では[[marine algae/ja|海藻]]と[[phytoplankton/ja|植物プランクトン]]によってのみ作られる。微細藻類''[[Crypthecodinium cohnii/ja|Crypthecodinium cohnii]]''と''[[Schizochytrium/ja|Schizochytrium]]''はEPAではなくDHAの豊富な供給源であり、[[food additive/ja|食品添加物]]として使用するために[[bioreactor/ja|バイオリアクター]]で商業的に生産することができる。[[brown algae/ja|褐藻類]]（コンブ）の油はEPAの供給源である。藻類''[[Nannochloropsis/ja|Nannochloropsis]]''にもEPAが多く含まれている。
The longer-chain EPA and DHA are only naturally made by [[marine algae]] and [[phytoplankton]]. The microalgae ''[[Crypthecodinium cohnii]]'' and ''[[Schizochytrium]]'' are rich sources of DHA, but not EPA, and can be produced commercially in [[bioreactor]]s for use as [[food additive]]s. Oil from [[brown algae]] (kelp) is a source of EPA. The alga ''[[Nannochloropsis]]'' also has high levels of EPA.
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