Amino acid/ja: Difference between revisions

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アミノ酸が[[Compound feed/ja|動物用飼料]]に添加されることがあるのは、[[soybean/ja|大豆]]などの飼料の成分には、いくつかの[[essential amino acid/ja|必須アミノ酸]]、特にリジン、メチオニン、スレオニン、トリプトファンのレベルが低いからである。同様に、アミノ酸は、飼料サプリメントからのミネラルの吸収を改善するために、金属陽イオンをキレートするために使用される。

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===食品===

~~===Food~~===

[[food industry/ja|食品産業]]はアミノ酸、特に[[flavor enhancer/ja|旨味調味料]]として使用される[[glutamic acid/ja|グルタミン酸]]、[[artificial sweetener/ja|人工甘味料]]として使用される[[aspartame/ja|アスパルテーム]]（アスパルチルフェニルアラニン1-メチルエステル）の主要な消費者である。アミノ酸は、ミネラルの吸収を改善し、無機ミネラルの補給による副作用を軽減することで、貧血などのミネラル不足の症状を緩和するために、メーカーが食品に添加することがある。

~~The~~ [[food industry]] ~~is a major consumer of amino acids, especially [[glutamic acid]], which is used as a~~ [[flavor enhancer]]~~, and~~ [[~~aspartame~~]] ~~(aspartylphenylalanine 1-methyl ester), which is used as an~~ [[artificial sweetener]]. Amino acids are sometimes added to food by manufacturers to alleviate symptoms of mineral deficiencies, such as anemia, by improving mineral absorption and reducing negative side effects from inorganic mineral supplementation.

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===化学的構成要素===

~~===Chemical building blocks~~===

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 アミノ酸が[[Compound feed/ja|動物用飼料]]に添加されることがあるのは、[[soybean/ja|大豆]]などの飼料の成分には、いくつかの[[essential amino acid/ja|必須アミノ酸]]、特にリジン、メチオニン、スレオニン、トリプトファンのレベルが低いからである。同様に、アミノ酸は、飼料サプリメントからのミネラルの吸収を改善するために、金属陽イオンをキレートするために使用される。
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+===食品===
-===Food===
+[[food industry/ja|食品産業]]はアミノ酸、特に[[flavor enhancer/ja|旨味調味料]]として使用される[[glutamic acid/ja|グルタミン酸]]、[[artificial sweetener/ja|人工甘味料]]として使用される[[aspartame/ja|アスパルテーム]]（アスパルチルフェニルアラニン1-メチルエステル）の主要な消費者である。アミノ酸は、ミネラルの吸収を改善し、無機ミネラルの補給による副作用を軽減することで、貧血などのミネラル不足の症状を緩和するために、メーカーが食品に添加することがある。
-The [[food industry]] is a major consumer of amino acids, especially [[glutamic acid]], which is used as a [[flavor enhancer]], and [[aspartame]] (aspartylphenylalanine 1-methyl ester), which is used as an [[artificial sweetener]]. Amino acids are sometimes added to food by manufacturers to alleviate symptoms of mineral deficiencies, such as anemia, by improving mineral absorption and reducing negative side effects from inorganic mineral supplementation.
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+===化学的構成要素===
-===Chemical building blocks===
+{{further/ja|Asymmetric synthesis/ja}}
-{{further|Asymmetric synthesis}}
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