Triglyceride/ja: Difference between revisions
Triglyceride/ja
Created page with "自然界では、トリグリセリドの形成はランダムではなく、特定の脂肪酸がグリセロールのヒドロキシル官能基と選択的に縮合する。動物性脂肪は通常、炭素原子1と3に不飽和脂肪酸残基を持つ。非ランダム脂肪の極端な例は、ココアバター（前述）とラードであり、炭素2にパルミチン酸、炭素1と3にoleic acid/ja|オ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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:{{chem2| CH(OH)(CH2OH)2 + H2PO4- -> HOCH2\sCH(OH)\sCH2\sOPO3H- + H2O}} | :{{chem2| CH(OH)(CH2OH)2 + H2PO4- -> HOCH2\sCH(OH)\sCH2\sOPO3H- + H2O}} | ||
この[[diol/ja|ジオール]]は、脂肪酸の補酵素A誘導体であるRC(O)S–CoAと選択的に反応するため、このリン酸エステルの3つの酸素原子は区別され、トリグリセリドの位置特異的形成の舞台となる： | |||
:{{chem2| HOCH2\sCH(OH)\sCH2\sOPO3H- + RC(O)S\sCoA + R'C(O)S\sCoA -> RC(O)O\sCH2\sCH(\sOC(O)R')\sCH2\sOPO3H- + 2HS\sCoA}} | :{{chem2| HOCH2\sCH(OH)\sCH2\sOPO3H- + RC(O)S\sCoA + R'C(O)S\sCoA -> RC(O)O\sCH2\sCH(\sOC(O)R')\sCH2\sOPO3H- + 2HS\sCoA}} | ||
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