Triglyceride/ja: Difference between revisions

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[[File:Unsaturated Triglyceride Structural Formula V1.svg|thumb|upright=1.35|3つの異なる脂肪酸残基を持つ天然混合トリグリセリドの例。1番目の脂肪酸残基は飽和（<span style="color:blue;">'''blue'''</span>強調表示）、2番目の脂肪酸残基は炭素鎖内に1つの[[double bond/ja|二重結合]]を含む（<span style="color:green;">'''green'''</span>強調表示）。3番目の脂肪酸残基（多価不飽和脂肪酸残基、<span style="color:red;">'''red'''</span>で強調表示）は、炭素鎖内に3つの[[double bond/ja|二重結合]]を含む。表示されている炭素-炭素二重結合はすべて''シス''異性体である。]]

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3つの脂肪酸の[[substituents/ja|置換基]]は同じでもよいが、通常は異なる。多くのトリグリセリドが知られているのは、多くの[[fatty acid/ja|脂肪酸]]が知られており、その組み合わせがさらに多いからである。天然に存在するトリグリセリド中の脂肪酸の鎖長は様々であるが、多くは16、18、または20個の[[carbon/ja|炭素]]原子を含み、'''長鎖トリグリセリド'''と定義され、[[medium-chain triglycerides/ja|中鎖トリグリセリド]]はより短い脂肪酸を含む。動物は偶数番目の脂肪酸を[[fatty acid synthesis/ja|合成]]するが、細菌は奇数番目と分岐鎖の脂肪酸を合成する能力を持っている。その結果、[[ruminant/ja|反芻動物]]の動物脂肪には、[[rumen/ja|ルーメン]]内の[[bacteria/ja|バクテリア]]の働きにより、15などの奇数脂肪酸が含まれる。多くの脂肪酸は不飽和であり、中には多価不飽和のものもある（例えば、[[linoleic acid/ja|リノール酸]]に由来するもの）。

~~The three fatty acids~~ [[substituents]] ~~can be the same, but they are usually different. Many triglycerides are known because many~~ [[fatty acid]]~~s are known and their combinations are even more numerous. The chain lengths of the fatty acids in naturally occurring triglycerides vary, but most contain 16, 18, or 20~~ [[carbon]] ~~atoms, defined as~~ '''~~long-chain triglycerides~~'''~~, while~~ [[medium-chain triglycerides]] ~~contain shorter fatty acids. Animals~~ [[fatty acid synthesis|~~synthesize~~]] ~~even-numbered fatty acids, but bacteria possess the ability to synthesise odd- and branched-chain fatty acids. As a result,~~ [[ruminant]] ~~animal fat contains odd-numbered fatty acids, such as 15, due to the action of~~ [[~~bacteria~~]] ~~in the~~ [[~~rumen~~]]~~. Many fatty acids are unsaturated; some are polyunsaturated (e.g., those derived from~~ [[linoleic acid]]).

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 [[File:Unsaturated Triglyceride Structural Formula V1.svg|thumb|upright=1.35|3つの異なる脂肪酸残基を持つ天然混合トリグリセリドの例。1番目の脂肪酸残基は飽和（<span style="color:blue;">'''blue'''</span>強調表示）、2番目の脂肪酸残基は炭素鎖内に1つの[[double bond/ja|二重結合]]を含む（<span style="color:green;">'''green'''</span>強調表示）。3番目の脂肪酸残基（多価不飽和脂肪酸残基、<span style="color:red;">'''red'''</span>で強調表示）は、炭素鎖内に3つの[[double bond/ja|二重結合]]を含む。表示されている炭素-炭素二重結合はすべて''シス''異性体である。]]
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+つの脂肪酸の[[substituents/ja|置換基]]は同じでもよいが、通常は異なる。 多くのトリグリセリドが知られているのは、多くの[[fatty acid/ja|脂肪酸]]が知られており、その組み合わせがさらに多いからである。天然に存在するトリグリセリド中の脂肪酸の鎖長は様々であるが、多くは16、18、または20個の[[carbon/ja|炭素]]原子を含み、'''長鎖トリグリセリド'''と定義され、[[medium-chain triglycerides/ja|中鎖トリグリセリド]]はより短い脂肪酸を含む。動物は偶数番目の脂肪酸を[[fatty acid synthesis/ja|合成]]するが、細菌は奇数番目と分岐鎖の脂肪酸を合成する能力を持っている。その結果、[[ruminant/ja|反芻動物]]の動物脂肪には、[[rumen/ja|ルーメン]]内の[[bacteria/ja|バクテリア]]の働きにより、15などの奇数脂肪酸が含まれる。 多くの脂肪酸は不飽和であり、中には多価不飽和のものもある（例えば、[[linoleic acid/ja|リノール酸]]に由来するもの）。
-The three fatty acids [[substituents]] can be the same, but they are usually different.  Many triglycerides are known because many [[fatty acid]]s are known and their combinations are even more numerous. The chain lengths of the fatty acids in naturally occurring triglycerides vary, but most contain 16, 18, or 20 [[carbon]] atoms, defined as '''long-chain triglycerides''', while [[medium-chain triglycerides]] contain shorter fatty acids. Animals [[fatty acid synthesis|synthesize]] even-numbered fatty acids, but bacteria possess the ability to synthesise odd- and branched-chain fatty acids. As a result, [[ruminant]] animal fat contains odd-numbered fatty acids, such as 15, due to the action of [[bacteria]] in the [[rumen]].  Many fatty acids are unsaturated; some are polyunsaturated (e.g., those derived from [[linoleic acid]]).
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