Fatty acid/ja: Difference between revisions

Line 177:

非結合脂肪酸 "または "遊離脂肪酸 "は、動物の循環系に存在し、貯蔵されたトリグリセリドの分解（または[[lipolysis/ja|脂肪分解]]）に由来する。これらの脂肪酸は水に溶けないため、血漿[[albumin/ja|アルブミン]]に結合して輸送される。血中の「遊離脂肪酸」のレベルは、アルブミン結合部位の利用可能性によって制限される。脂肪酸はミトコンドリアを持つすべての細胞（[[central nervous system/ja|中枢神経系]]の細胞を除く）によって血液から取り込まれる。脂肪酸は[[beta-oxidation/ja|β-酸化]]に続いて[[citric acid cycle/ja|クエン酸サイクル]]でCO{{sub|2}}と水にさらに燃焼することによってのみ、ミトコンドリア内で分解される。中枢神経系の細胞はミトコンドリアを持っているが、[[blood–brain barrier/ja|血液脳関門]]が[[short-chain fatty acid/ja|短鎖脂肪酸]]と[[medium-chain fatty acid/ja|中鎖脂肪酸]]を除くほとんどの遊離脂肪酸を通さないため、遊離脂肪酸を血液から取り込むことができない。これらの細胞は、細胞膜のリン脂質や細胞小器官のリン脂質を生成し維持するために、上述のように炭水化物から脂肪酸を自ら製造しなければならない。

~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~

====動物種間の違い====

=~~===Variation between animal species~~====

[[mammal/ja|哺乳類]]と[[reptile/ja|爬虫類]]の[[cell membrane/ja|細胞膜]]の研究から、哺乳類の細胞膜は[[reptile/ja|爬虫類]]よりも多価不飽和脂肪酸（[[docosahexaenoic acid/ja|DHA]]、[[omega-3 fatty acid/ja|オメガ3脂肪酸]]）の割合が高いことが発見された。鳥類の脂肪酸組成に関する研究では、哺乳類と同じような割合であるが、[[omega-6 fatty acid/ja|オメガ6]]に比べてオメガ3脂肪酸が1/3ほど少ないことが指摘されている。この脂肪酸組成は、より流動性の高い細胞膜をもたらすが、同時に様々なイオン（{{chem2|H+}}と{{chem2|Na+}}）に対して透過性の高い細胞膜をもたらす。この維持コストは、哺乳類や鳥類が高い代謝率とそれに伴う[[warm-blooded/ja|温血動物]]であることの重要な原因のひとつであると論じられてきた。しかし、細胞膜の多価不飽和化は、慢性的な低温にも反応して起こる可能性がある。しかし、細胞膜の多価不飽和化は慢性的な低温にも反応して起こる可能性がある。[[fish/ja|魚類]]では、寒冷環境が厳しくなるにつれて、より低い[[temperature/ja|温度]]でも細胞膜の流動性（および機能性）を維持するために、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸の両方の細胞膜含量がますます高くなる。

~~Studies on the~~ [[~~cell membrane~~]]~~s of~~ [[~~mammal~~]]~~s and~~ [[reptile]]~~s discovered that mammalian cell membranes are composed of a higher proportion of polyunsaturated fatty acids (~~[[docosahexaenoic acid|DHA]], [[omega-3 fatty acid]]~~) than [[reptile]]s. Studies on bird fatty acid composition have noted similar proportions to mammals but with 1/3rd less omega-3 fatty acids as compared to~~ [[omega-6 fatty acid|~~omega-6~~]] ~~for a given body size. This fatty acid composition results in a more fluid cell membrane but also one that is permeable to various ions (~~{{chem2|H+}} & {{chem2|Na+}}~~), resulting in cell membranes that are more costly to maintain. This maintenance cost has been argued to be one of the key causes for the high metabolic rates and concomitant~~ [[warm-blooded]]~~ness of mammals and birds. However polyunsaturation of cell membranes may also occur in response to chronic cold temperatures as well. In~~ [[fish]] increasingly cold environments lead to increasingly high cell membrane content of both monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, to maintain greater membrane fluidity (and functionality) at the lower [[temperature]]s.

~~</div>~~

@@ Line 177: / Line 177: @@
 非結合脂肪酸 "または "遊離脂肪酸 "は、動物の循環系に存在し、貯蔵されたトリグリセリドの分解（または[[lipolysis/ja|脂肪分解]]）に由来する。これらの脂肪酸は水に溶けないため、血漿[[albumin/ja|アルブミン]]に結合して輸送される。血中の「遊離脂肪酸」のレベルは、アルブミン結合部位の利用可能性によって制限される。脂肪酸はミトコンドリアを持つすべての細胞（[[central nervous system/ja|中枢神経系]]の細胞を除く）によって血液から取り込まれる。脂肪酸は[[beta-oxidation/ja|β-酸化]]に続いて[[citric acid cycle/ja|クエン酸サイクル]]でCO{{sub|2}}と水にさらに燃焼することによってのみ、ミトコンドリア内で分解される。中枢神経系の細胞はミトコンドリアを持っているが、[[blood–brain barrier/ja|血液脳関門]]が[[short-chain fatty acid/ja|短鎖脂肪酸]]と[[medium-chain fatty acid/ja|中鎖脂肪酸]]を除くほとんどの遊離脂肪酸を通さないため、遊離脂肪酸を血液から取り込むことができない。これらの細胞は、細胞膜のリン脂質や細胞小器官のリン脂質を生成し維持するために、上述のように炭水化物から脂肪酸を自ら製造しなければならない。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+====動物種間の違い====
-====Variation between animal species====
+[[mammal/ja|哺乳類]]と[[reptile/ja|爬虫類]]の[[cell membrane/ja|細胞膜]]の研究から、哺乳類の細胞膜は[[reptile/ja|爬虫類]]よりも多価不飽和脂肪酸（[[docosahexaenoic acid/ja|DHA]]、[[omega-3 fatty acid/ja|オメガ3脂肪酸]]）の割合が高いことが発見された。鳥類の脂肪酸組成に関する研究では、哺乳類と同じような割合であるが、[[omega-6 fatty acid/ja|オメガ6]]に比べてオメガ3脂肪酸が1/3ほど少ないことが指摘されている。この脂肪酸組成は、より流動性の高い細胞膜をもたらすが、同時に様々なイオン（{{chem2|H+}}と{{chem2|Na+}}）に対して透過性の高い細胞膜をもたらす。この維持コストは、哺乳類や鳥類が高い代謝率とそれに伴う[[warm-blooded/ja|温血動物]]であることの重要な原因のひとつであると論じられてきた。しかし、細胞膜の多価不飽和化は、慢性的な低温にも反応して起こる可能性がある。しかし、細胞膜の多価不飽和化は慢性的な低温にも反応して起こる可能性がある。[[fish/ja|魚類]]では、寒冷環境が厳しくなるにつれて、より低い[[temperature/ja|温度]]でも細胞膜の流動性（および機能性）を維持するために、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸の両方の細胞膜含量がますます高くなる。
-Studies on the [[cell membrane]]s of [[mammal]]s and [[reptile]]s discovered that mammalian cell membranes are composed of a higher proportion of polyunsaturated fatty acids ([[docosahexaenoic acid|DHA]], [[omega-3 fatty acid]]) than [[reptile]]s. Studies on bird fatty acid composition have noted similar proportions to mammals but with 1/3rd less omega-3 fatty acids as compared to [[omega-6 fatty acid|omega-6]] for a given body size. This fatty acid composition results in a more fluid cell membrane but also one that is permeable to various ions ({{chem2|H+}} & {{chem2|Na+}}), resulting in cell membranes that are more costly to maintain. This maintenance cost has been argued to be one of the key causes for the high metabolic rates and concomitant [[warm-blooded]]ness of mammals and birds. However polyunsaturation of cell membranes may also occur in response to chronic cold temperatures as well. In [[fish]] increasingly cold environments lead to increasingly high cell membrane content of both monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, to maintain greater membrane fluidity (and functionality) at the lower [[temperature]]s.
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">