Lipid/ja: Difference between revisions
Lipid/ja
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[[File:Common lipids lmaps.png|thumb|right|450px|一般的な脂質の構造。一番上は[[cholesterol/ja|コレステロール]]と[[oleic acid/ja|オレイン酸]]である。真ん中の構造は[[oleate/ja|オレイン酸|オレオイル]]、[[stearic acid/ja|ステアロイル]]、[[palmitate/ja|パルミトイル]]鎖が[[glycerol/ja|グリセロール]]骨格に結合した[[triglyceride/ja|トリグリセリド]]である。一番下は一般的な[[phospholipid/ja|リン脂質]][[phosphatidylcholine/ja|ホスファチジルコリン]]である。]] | [[File:Common lipids lmaps.png|thumb|right|450px|一般的な脂質の構造。一番上は[[cholesterol/ja|コレステロール]]と[[oleic acid/ja|オレイン酸]]である。真ん中の構造は[[oleate/ja|オレイン酸|オレオイル]]、[[stearic acid/ja|ステアロイル]]、[[palmitate/ja|パルミトイル]]鎖が[[glycerol/ja|グリセロール]]骨格に結合した[[triglyceride/ja|トリグリセリド]]である。一番下は一般的な[[phospholipid/ja|リン脂質]][[phosphatidylcholine/ja|ホスファチジルコリン]]である。]] | ||
'''脂質'''は、[[fat/ja|脂肪]]、[[wax/ja|ワックス]]、[[sterol/ja|ステロール]]、[[fat-soluble vitamin/ja|脂溶性ビタミン]]（ビタミン[[vitamin A/ja|A]]、[[vitamin D/ja|D]]、[[vitamin E/ja|E]]、[[vitamin K/ja|K]]など）、[[monoglyceride/ja|モノグリセリド]]、[[diglyceride/ja|ジグリセリド]]、[[phospholipid/ja|リン脂質]]などの有機化合物の広いグループである。脂質の機能には、エネルギーの貯蔵、[[lipid signaling/ja|シグナル伝達]]、[[cell membrane/ja|細胞膜]]の構造成分としての作用などがある。脂質は[[:en:Cosmetic industry|化粧品]]や[[food industry/ja|食品]]、そして[[nanotechnology/ja|ナノテクノロジー]]にも応用されている。 | |||
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