Vitamer/ja: Difference between revisions
Vitamer/ja
Created page with "初期の研究では、ビタミン特有の欠乏症を治療する能力によってビタミンを同定した。例えば、ビタミンB<sub>1</sub>は脚気を予防・治療する物質として最初に同定された。その後の栄養学的研究により、すべてのビタミンが特定のビタミン欠乏症に対して生物学的活性を示すことが明らかになった。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
Created page with "== 特性 == {{Anchor|Properties}} ビタマーはしばしば、その主要な、あるいは最も一般的な形とは微妙に異なる性質を持つ。これらの違いには、一般的な食事に含まれる量、生物学的利用能、毒性、生理活性、代謝などが含まれる。ある種のビタマーは、同じビタミンの他の形態と比較して、健康に対して異なる利益をもたらす。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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関連する生物学的活性を持つ一連のビタマーは、同じビタミン機能を持つ類似化合物を指す一般名、または''一般記述子''によってグループ化される。例えば、''ビタミンA''は、レチノール、レチナール、レチノイン酸、β-カロテンなどの[[provitamin/ja|プロビタミン]]カロテノイドを含むビタミンAビタミンの総称である。 | 関連する生物学的活性を持つ一連のビタマーは、同じビタミン機能を持つ類似化合物を指す一般名、または''一般記述子''によってグループ化される。例えば、''ビタミンA''は、レチノール、レチナール、レチノイン酸、β-カロテンなどの[[provitamin/ja|プロビタミン]]カロテノイドを含むビタミンAビタミンの総称である。 | ||
== 特性 == | |||
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ビタマーはしばしば、その主要な、あるいは最も一般的な形とは微妙に異なる性質を持つ。これらの違いには、一般的な食事に含まれる量、[[bioavailability/ja|生物学的利用能]]、毒性、生理活性、代謝などが含まれる。ある種のビタマーは、同じビタミンの他の形態と比較して、健康に対して異なる利益をもたらす。 | |||
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