Vitamin B3/ja: Difference between revisions

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'''ビタミンB<sub>3</sub>'''は、口語では'''ナイアシン'''と呼ばれ、3種類の[[vitamin/ja|ビタミン]]を含む[[vitamers/ja|ビタマー]]群である： [[Niacin/ja|ナイアシン]]（ニコチン酸）、[[nicotinamide/ja|ニコチンアミド]]（ナイアシンアミド）、および[[nicotinamide riboside/ja|ニコチンアミドリボシド]]である。ビタミンB<sub>3</sub>の3つの形態はすべて、体内で[[nicotinamide adenine dinucleotide/ja|ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド]]（NAD）に変換される。NADは人間が生きていくために必要なもので、ビタミンB<sub>3</sub>か[[tryptophan/ja|トリプトファン]]がなければ体内で作ることができない。ニコチンアミドリボシドは2004年にビタミンB<sub>3</sub>の一種として同定された。

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ナイアシン（栄養素）は、動植物が[[amino acid/ja|アミノ酸]]であるトリプトファンから製造することができる。ナイアシンは様々な[[whole food/ja|ホールフード]]や[[processed foods/ja|加工食品]]から食事中に摂取されるが、[[fortified food/ja|強化された]][[packaged food/ja|パッケージ食品]]、肉類、鶏肉、[[tuna/ja|マグロ]]や[[salmon/ja|サケ]]などの赤身魚に最も多く含まれ、ナッツ類、豆類、種子類に含まれる量は少ない。[[dietary supplement/ja|栄養補助食品]]としてのナイアシンは、ナイアシン欠乏によって引き起こされる疾患である[[pellagra/ja|ペラグラ]]の治療に用いられる。ペラグラの徴候や症状には、皮膚や口の病変、貧血、頭痛、疲労感などがある。多くの国では、小麦粉や他の[[food grains/ja|食用穀物]]への添加を義務付けており、それによってペラグラのリスクを減らしている。

~~Niacin (the nutrient) can be manufactured by plants and animals from the~~ [[amino acid]] ~~tryptophan. Niacin is obtained in the diet from a variety of~~ [[whole food|~~whole~~]] ~~and~~ [[processed foods]]~~, with highest contents in~~ [[fortified food|~~fortified~~]] [[packaged food]]~~s, meat, poultry, red fish such as~~ [[tuna]] ~~and~~ [[salmon]]~~, lesser amounts in nuts, legumes and seeds. Niacin as a~~ [[dietary supplement]] ~~is used to treat~~ [[pellagra]]~~, a disease caused by niacin deficiency. Signs and symptoms of pellagra include skin and mouth lesions, anemia, headaches, and tiredness. Many countries mandate its addition to wheat flour or other~~ [[food grains]]~~, thereby reducing the risk of pellagra.~~

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 '''ビタミンB<sub>3</sub>'''は、口語では'''ナイアシン'''と呼ばれ、3種類の[[vitamin/ja|ビタミン]]を含む[[vitamers/ja|ビタマー]]群である： [[Niacin/ja|ナイアシン]]（ニコチン酸）、[[nicotinamide/ja|ニコチンアミド]]（ナイアシンアミド）、および[[nicotinamide riboside/ja|ニコチンアミドリボシド]]である。ビタミンB<sub>3</sub>の3つの形態はすべて、体内で[[nicotinamide adenine dinucleotide/ja|ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド]]（NAD）に変換される。NADは人間が生きていくために必要なもので、ビタミンB<sub>3</sub>か[[tryptophan/ja|トリプトファン]]がなければ体内で作ることができない。ニコチンアミドリボシドは2004年にビタミンB<sub>3</sub>の一種として同定された。
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+ナイアシン（栄養素）は、動植物が[[amino acid/ja|アミノ酸]]であるトリプトファンから製造することができる。ナイアシンは様々な[[whole food/ja|ホールフード]]や[[processed foods/ja|加工食品]]から食事中に摂取されるが、[[fortified food/ja|強化された]][[packaged food/ja|パッケージ食品]]、肉類、鶏肉、[[tuna/ja|マグロ]]や[[salmon/ja|サケ]]などの赤身魚に最も多く含まれ、ナッツ類、豆類、種子類に含まれる量は少ない。[[dietary supplement/ja|栄養補助食品]]としてのナイアシンは、ナイアシン欠乏によって引き起こされる疾患である[[pellagra/ja|ペラグラ]]の治療に用いられる。ペラグラの徴候や症状には、皮膚や口の病変、貧血、頭痛、疲労感などがある。多くの国では、小麦粉や他の[[food grains/ja|食用穀物]]への添加を義務付けており、それによってペラグラのリスクを減らしている。
-Niacin (the nutrient) can be manufactured by plants and animals from the [[amino acid]] tryptophan. Niacin is obtained in the diet from a variety of [[whole food|whole]] and [[processed foods]], with highest contents in [[fortified food|fortified]] [[packaged food]]s, meat, poultry, red fish such as [[tuna]] and [[salmon]], lesser amounts in nuts, legumes and seeds. Niacin as a [[dietary supplement]] is used to treat [[pellagra]], a disease caused by niacin deficiency. Signs and symptoms of pellagra include skin and mouth lesions, anemia, headaches, and tiredness. Many countries mandate its addition to wheat flour or other [[food grains]], thereby reducing the risk of pellagra.
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