Vitamin/ja: Difference between revisions

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ビタミンAとビタミンDは体内に蓄積され、危険な[[hypervitaminosis/ja|ビタミン過剰症]]を引き起こす可能性がある。吸収不良による脂溶性ビタミンの欠乏は、[[cystic fibrosis/ja|嚢胞性線維症]]において特に重要である。

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==坑ビタミン==

==Anti-vitamins==

~~Anti-vitamins are chemical compounds that inhibit the absorption or actions of vitamins. For example,~~ [[~~avidin~~]] ~~is a protein in raw egg whites that inhibits the absorption of~~ [[biotin]]~~; it is deactivated by cooking. Pyrithiamine, a synthetic compound, has a molecular structure similar to thiamine,~~ [[vitamin B1|~~vitamin B~~<sub>1</sub>]]~~, and inhibits the~~ [[enzyme]]~~s that use thiamine.~~

抗ビタミンは、ビタミンの吸収や作用を阻害する化学化合物である。例えば、[[アビジン]]は生の卵白に含まれるタンパク質で、[[biotin/ja|ビオチン]]の吸収を阻害する。合成化合物であるピリチアミン（Pyrithiamine）は、[[vitamin B1/ja|ビタミンB<sub>1</sub>]]のチアミンに似た分子構造を持ち、チアミンを利用する[[enzyme/ja|酵素]]を阻害する。

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 ビタミンAとビタミンDは体内に蓄積され、危険な[[hypervitaminosis/ja|ビタミン過剰症]]を引き起こす可能性がある。吸収不良による脂溶性ビタミンの欠乏は、[[cystic fibrosis/ja|嚢胞性線維症]]において特に重要である。
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+==坑ビタミン==
-==Anti-vitamins==
+{{Anchor|Anti-vitamins}}
-{{Main|Antinutrient}}
+{{Main/ja|Antinutrient/ja}}
-Anti-vitamins are chemical compounds that inhibit the absorption or actions of vitamins. For example, [[avidin]] is a protein in raw egg whites that inhibits the absorption of [[biotin]]; it is deactivated by cooking. Pyrithiamine, a synthetic compound, has a molecular structure similar to thiamine, [[vitamin B1|vitamin B<sub>1</sub>]], and inhibits the [[enzyme]]s that use thiamine.
+抗ビタミンは、ビタミンの吸収や作用を阻害する化学化合物である。例えば、[[アビジン]]は生の卵白に含まれるタンパク質で、[[biotin/ja|ビオチン]]の吸収を阻害する。合成化合物であるピリチアミン（Pyrithiamine）は、[[vitamin B1/ja|ビタミンB<sub>1</sub>]]のチアミンに似た分子構造を持ち、チアミンを利用する[[enzyme/ja|酵素]]を阻害する。
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