Fishcake/ja: Difference between revisions

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フィッシュケーキはイギリスで人気の高い品目である。高級店だけでなく伝統的な[[Fish and chip shop/ja|チップショップ]]でも提供されることが多く、どこでも見られる料理となっている。フィッシュケーキは通常、衣をつけた魚の代わりに注文され、フィッシュケーキ「バティ」としてロールパンに挟んで提供されることもある。

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[[:en:England|イングランド]]、特に[[:en:Lancashire|ランカシャー]]と[[:en:Yorkshire|ヨークシャー]]の一部では、「チッピー・フィッシュケーキ」というバリエーションが多くの[[:en:Fish and chip shop|フィッシュ・アンド・チップス店]]で伝統的に提供されている。これは2枚のジャガイモのスライス（時には軽く茹でたもの）の間に魚の切り落としを挟み、衣をつけて油で揚げたものである。チッピー・フィッシュケーキは、ヨークシャーではスキャロップ・フィッシュケーキ、またはフィッシュパティとしても知られている。フィッシュケーキのもう一つのバリエーションとして、[[:en:Castleford|キャッスルフォード]]（ウェストヨークシャー、イングランド）とその周辺の一部のフィッシュ・アンド・チップス店で販売されているパセリケーキがある。これは、ひき肉にした魚、マッシュポテト、新鮮なパセリを混ぜ合わせ、パン粉をまぶして油で揚げたものである。

In [[England]]~~, particularly in~~ [[Lancashire]] ~~and parts of~~ [[Yorkshire]]~~, a "chippy fishcake" is a variation traditionally served in many~~ [[~~fish~~ and chip shop]]s. It consists of two slices of potato (sometimes parboiled), with offcuts of fish in between, deep-fried in batter. Chippy fishcakes can also be known as scallop fishcakes, or fish patties in Yorkshire. Another variation of the fishcake is the parsley cake which is sold in some fish and chip shops in and around [[Castleford]]~~, West Yorkshire, England. It consists of minced fish, mashed potato and fresh parsley, coated in breadcrumbs and deep-fried.~~

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== 関連項目 ==

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 フィッシュケーキはイギリスで人気の高い品目である。高級店だけでなく伝統的な[[Fish and chip shop/ja|チップショップ]]でも提供されることが多く、どこでも見られる料理となっている。フィッシュケーキは通常、衣をつけた魚の代わりに注文され、フィッシュケーキ「バティ」としてロールパンに挟んで提供されることもある。
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+[[:en:England|イングランド]]、特に[[:en:Lancashire|ランカシャー]]と[[:en:Yorkshire|ヨークシャー]]の一部では、「チッピー・フィッシュケーキ」というバリエーションが多くの[[:en:Fish and chip shop|フィッシュ・アンド・チップス店]]で伝統的に提供されている。これは2枚のジャガイモのスライス（時には軽く茹でたもの）の間に魚の切り落としを挟み、衣をつけて油で揚げたものである。チッピー・フィッシュケーキは、ヨークシャーではスキャロップ・フィッシュケーキ、またはフィッシュパティとしても知られている。フィッシュケーキのもう一つのバリエーションとして、[[:en:Castleford|キャッスルフォード]]（ウェストヨークシャー、イングランド）とその周辺の一部のフィッシュ・アンド・チップス店で販売されているパセリケーキがある。これは、ひき肉にした魚、マッシュポテト、新鮮なパセリを混ぜ合わせ、パン粉をまぶして油で揚げたものである。
-In [[England]], particularly in [[Lancashire]] and parts of [[Yorkshire]], a "chippy fishcake" is a variation traditionally served in many [[fish and chip shop]]s.  It consists of two slices of potato (sometimes parboiled), with offcuts of fish in between, deep-fried in batter. Chippy fishcakes can also be known as scallop fishcakes, or fish patties in Yorkshire. Another variation of the fishcake is the parsley cake which is sold in some fish and chip shops in and around [[Castleford]], West Yorkshire, England. It consists of minced fish, mashed potato and fresh parsley, coated in breadcrumbs and deep-fried.
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 == 関連項目 ==