Translations:Rogan josh/3/ja: Difference between revisions

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Created page with "伝統的にはラム肉、マトン、またはヤギなどの赤肉が使われ、主にアルカネットの花（または根）とカシミール唐辛子によって色と風味付けがされている。カシミール料理の代表的な料理の1つである。"
 
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Latest revision as of 09:54, 13 June 2025

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Message definition (Rogan josh)
It is made with [[red meat]]—traditionally [[lamb and mutton|lamb]], mutton, or [[goat meat|goat]]—and coloured and flavoured primarily by [[Alkanna tinctoria|alkanet]] flower (or root) and [[Kashmiri red chilli|Kashmiri chilies]]. It is one of the signature recipes of [[Kashmiri cuisine]].

伝統的にはラム肉、マトン、またはヤギなどの赤肉が使われ、主にアルカネットの花（または根）とカシミール唐辛子によって色と風味付けがされている。カシミール料理の代表的な料理の1つである。

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