History of coffee/ja: Difference between revisions

''コーヒー''という言葉は、1582年に[[:en:Dutch language|オランダ語]]の''[[Coffee/ja|{{lang|nl|koffie|nocat=yes}}]]''を介して英語に入った。これは[[:en:Ottoman Turkish language|オスマン・トルコ語]]の「[[:en:Kahvesi|{{lang|ota-Latn|kahve|nocat=yes}} ({{lang|ota|قهوه|nocat=yes}})]]」から借用され、さらにこれは[[アラビア語]]の「[[:en:Qahwah|{{lang|ar-Latn|qahwah|nocat=yes}} ({{lang|ar|قَهْوَة|nocat=yes}})]]」から借用されたものである。中世の[[:en:lexicographer|アラビア語辞書編纂者]]たちは伝統的に、「{{lang|ar-Latn|qahwah}}」の語源は、その独特の濃い色から「[[wine/ja|ワイン]]」を意味するとし、動詞「{{lang|ar-Latn|qahiya}} ({{lang|ar|قَهِيَ}})」、すなわち「[[Anorectic/ja|食欲がない]]」に由来するとした。しかし、「{{lang|ar-Latn|qahwah}}」という言葉は、飲み物や豆を指して「暗い」という意味であった可能性が最も高い。セム語派には「''qhh''」という語根があり、「濃い色」を意味し、それがこの飲み物の自然な呼称となった。この言葉が[[:en:Kaffa Province|カッファ県]]（コーヒーの起源である[[:en:Abyssinia|アビシニア]]の一部）というエチオピアの州にちなんで名付けられたという証拠はなく、またその反対を主張する有力な根拠もないし、アラビア語の「{{lang|ar-Latn|quwwa}}」(「power」)に由来するという証拠もない。

イエメンのスーフィーたちは、この飲み物を集中力の助けとして、また神の名を唱える際の精神的な陶酔の一種として利用した。スーフィーたちは夜間の礼拝中に覚醒状態を保つためにそれを用いた。1414年までにこの植物はメッカで知られるようになり、1500年代初頭には[[:en:Mocha, Yemen|イエメンのモカ港]]から[[:en:Mamluk Sultanate (Cairo)|エジプトと北アフリカのマムルーク朝]]へと広まった。[[:en:Sufism|スーフィズム]]に関連して、[[:en:Al-Azhar University|アズハル大学]]周辺のカイロ（エジプト）には無数のコーヒーハウスが出現した。これらのコーヒーハウスはシリア、特に国際都市[[:en:Aleppo|アレッポ]]にも開設され、その後1554年には[[Ottoman Empire|オスマン帝国]]の首都[[:en:Constantinople|コンスタンティノープル]]にも広がった。コーヒーは1573年に[[:en:Leonhard Rauwolf|ドイツ人医師植物学者レオンハルト・ラウヴォルフ]]によって「''chaube''」としてアレッポで言及されており、これはコーヒーについて言及した最初のヨーロッパ人である。ラウヴォルフの記述に続いて、他のヨーロッパ人旅行者による記述が続いた。