Chili powder/ja: Difference between revisions

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米国で初めて市販されたチリパウダーのブレンドは、D.C. ペンダーとウィリアム・ゲブハートがチリコンカーン用に開発した。ゲブハートはテキサス州[[:en:New Braunfels|ニューブラウンフェルズ]]にミラーズ・サルーンを開店した。チリは町の人気料理だった。しかし、唐辛子は一年のうち特定の時期にしか手に入らなかった。ゲブハートはメキシコから[[ancho/ja|アンチョ]]・ペッパーを輸入し、それを小型の肉挽き器で3回挽いて、1894年に最初の業務用チリパウダーを製造した。

~~The first commercial blends of chili powder in the U.S. were created by D~~.C. ~~Pendery and William Gebhardt for chili con carne. Gebhardt opened Miller's Saloon in~~ [[New Braunfels]]~~, Texas. Chili was the town's favorite dish. However, chili peppers could only be found at certain times of the year. Gebhardt imported some~~ [[ancho]] ~~peppers from Mexico and ran the peppers through a small meat grinder three times and created the first commercial chili powder in 1894.~~

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== チリを使った料理{{Anchor|Chili in food}} ==

== Chili in food ==

~~Chili powder is very commonly seen in traditional Latin American and Asian cuisine. It is used in soups,~~ [[taco]]s, [[enchilada]]s, [[fajita]]~~s, curries and meat.~~

チリパウダーは、伝統的なラテンアメリカやアジアの料理でよく見られる。スープ、[[taco/ja|タコス]]、[[enchilada/ja|エンチラーダ]]、[[fajita/ja|ファヒータ]]、カレー、肉料理などに使用される。

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チリは、[[chili con carne/ja|チリコンカン]]などのソースやカレーベースにも使用されている。チリソースは、肉などのマリネや味付けにも使用できる。

~~Chili can also be found in sauces and curry bases, such as~~ [[chili con carne]]~~. Chili sauce can be used to marinate and season things such as meat.~~

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== こちらも参照 ==

~~== See also~~ ==

* [[Crushed red pepper]]

* [[Crushed red pepper/ja]]

* [[Food powder]]

* [[Food powder/ja]]

* [[Paprika]]

* [[Paprika/ja]]

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==外部リンク==

~~==External links~~==

* {{Wiktionary-inline|Chilli powder}}

* {{Wiktionary-inline}}

* {{commons category-inline|Chilli powder}}

* {{commons category-inline}}

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~~{{Authority control}}~~

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[[Category:Chili pepper dishes]]

[[Category:Korean cuisine]]

[[Category:Spices]]

[[Category:Food powders|Chili]]

~~{{二次利用|date=26 July 2024}}~~

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 チリパウダーのブレンドは主にチリペッパーを主成分とし、その他に[[cumin/ja|クミン]]、[[onion/ja|タマネギ]]、[[garlic powder/ja|ガーリックパウダー]]、そして時には[[salt/ja|塩]]などのスパイスをブレンドして作られる。チリは一般的に赤いチリペッパーであり、「辛い」品種には通常、[[cayenne pepper/ja|カイエンペッパー]]も含まれる。使用されるレシピは様々であるため、チリパウダーの辛さは様々である。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+米国で初めて市販されたチリパウダーのブレンドは、D.C. ペンダーとウィリアム・ゲブハートがチリコンカーン用に開発した。ゲブハートはテキサス州[[:en:New Braunfels|ニューブラウンフェルズ]]にミラーズ・サルーンを開店した。チリは町の人気料理だった。しかし、唐辛子は一年のうち特定の時期にしか手に入らなかった。ゲブハートはメキシコから[[ancho/ja|アンチョ]]・ペッパーを輸入し、それを小型の肉挽き器で3回挽いて、1894年に最初の業務用チリパウダーを製造した。
-The first commercial blends of chili powder in the U.S. were created by D.C. Pendery and William Gebhardt for chili con carne. Gebhardt opened Miller's Saloon in [[New Braunfels]], Texas. Chili was the town's favorite dish. However, chili peppers could only be found at certain times of the year. Gebhardt imported some [[ancho]] peppers from Mexico and ran the peppers through a small meat grinder three times and created the first commercial chili powder in 1894.
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+== チリを使った料理{{Anchor|Chili in food}} ==
-== Chili in food ==
 {{Cookbook|Chili Powder}}
-Chili powder is very commonly seen in traditional Latin American and Asian cuisine. It is used in soups, [[taco]]s, [[enchilada]]s, [[fajita]]s, curries and meat.
+チリパウダーは、伝統的なラテンアメリカやアジアの料理でよく見られる。スープ、[[taco/ja|タコス]]、[[enchilada/ja|エンチラーダ]]、[[fajita/ja|ファヒータ]]、カレー、肉料理などに使用される。
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+チリは、[[chili con carne/ja|チリコンカン]]などのソースやカレーベースにも使用されている。チリソースは、肉などのマリネや味付けにも使用できる。
-Chili can also be found in sauces and curry bases, such as [[chili con carne]]. Chili sauce can be used to marinate and season things such as meat.
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+== こちらも参照 ==
-== See also ==
 {{portal|Food}}
-* [[Crushed red pepper]]
+* [[Crushed red pepper/ja]]
-* [[Food powder]]
+* [[Food powder/ja]]
-* [[Paprika]]
+* [[Paprika/ja]]
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-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+==外部リンク==
-==External links==
+* {{Wiktionary-inline|Chilli powder}}
-* {{Wiktionary-inline}}
+* {{commons category-inline|Chilli powder}}
-* {{commons category-inline}}
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-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+{{Herbs & spices/ja}}
-{{Herbs & spices}}
-{{Authority control}}
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
 [[Category:Chili pepper dishes]]
 [[Category:Korean cuisine]]
 [[Category:Spices]]
 [[Category:Food powders|Chili]]
-{{二次利用|date=26 July 2024}}
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