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Message definition (Inulin ) ==Metabolism ''in vivo''==
生体内 での代謝酵素 であるプチアリン とアミラーゼ には消化されない。アミラーゼはデンプンの消化に適応している。その結果、消化器系 の大部分をそのまま通過する。大腸でのみ、細菌がイヌリンを代謝 し、大量の二酸化炭素 、水素 、メタン を放出する。イヌリンを含む食品は、特にイヌリンに慣れていない人にとっては、かなりガス が出やすくなる。