黄デキストリンは、水溶性糊として再湿封筒用接着剤や紙管に、鉱業では泡沫浮遊の添加剤として、鋳物産業では砂型鋳造のグリーン強度添加剤として、ろうけつ染めの印刷増粘剤として、ガッシュ絵具のバインダーとして、また皮革産業でも使用されている。