Translations:List of cheeses/67/ja

スェーデン

「:en:Swedish cuisine」も参照

Name	Image	Region	Description
Ädelost/ja			低温殺菌した牛の乳から作られるブルーチーズ。薄いクリーム色で、均一な青灰色の葉脈があり、シャープで塩辛い風味がある。少しカビの生えた表皮が特徴である。
Blå Gotland/ja		Stånga	"ゴットランド・ブルー"は、スウェーデンのアーラ・フーズがオットランド島のストンガという町で製造している。このチーズの特徴は、ストロングタイプとマイルドタイプの中間で、両方の要素を含んでいることである。色は淡い黄色で、穴はない。
Grevé/ja			牛の乳から作られるスウェーデンのセミハードチーズ。エメンタールに似ており、マイルドでナッツのような風味がある。クリーム色のチーズは、なめらかでクリーミーな食感で、大きな穴が開いている。脂肪分は30～40％で、完熟するまで10ヶ月かかる。
Gräddost/ja
Herrgårdsost/ja			牛の乳から作られるセミハードチーズ。熟成したチーズはマイルドで甘く、ナッツのような風味があり、小さな丸い穴が開いている。熟成期間は3～4ヶ月だが、12ヶ月、24ヶ月に及ぶことも多い。
Hushållsost/ja			乳から作られるセミハードタイプのチーズで、平均60日ほど熟成させる。味はマイルドだが、やや酸味がある。
Moose cheese/ja		スウェーデン、ビュールホルム	ヘラジカの乳から作られる。
Prästost/ja			牛の低温殺菌乳から作られる。
Svecia/ja			牛乳から作られるセミハードタイプのチーズで、クリーミーな粘性、淡黄色、小さな不規則な穴、マイルドな酸味を持つ。乾燥した環境で最低2ヶ月、場合によっては1年以上熟成させる。
Västerbottensost/ja		ビュートレスク	牛乳製の硬質チーズで、小さな目や穴があり、硬く粒状である。風味が強く、その味はパルメザンチーズに似ていると言われ、塩辛いが、苦味が強い。ヴェステルボッテン・チーズは最低12ヶ月熟成させなければならない。