Translations:Cheese/30/ja: Difference between revisions
Created page with "=== 凝乳(Curdling) === thumb|[[Emmental (cheese)/ja|エメンタールチーズの工業生産では、まだ水分が抜かれていない凝乳が回転ミキサーによって壊される]] チーズ製造に必要なステップは、牛乳を固形の凝乳と液体のホエーに分離することである。これは通常、牛乳を酸性化（酸っぱくする）し、rennet/ja|レ..." |
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