Translations:Lamb and mutton/17/ja: Difference between revisions

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Message definition (Lamb and mutton)
Forequarter meat of sheep, as of other mammals, includes more connective tissue than some other [[Primal cuts|cuts]], and, if not from a young lamb, is best cooked slowly using either a moist method, such as [[braising]] or [[stewing]], or by slow roasting or [[barbecue|American barbecuing]]. It is, in some countries, sold already chopped or diced.

羊のフォークォーター部位は、他の哺乳類と同様に結合組織が多く、若いラムでない限り、蒸し煮やシチューのような湿潤調理法、または低温ロースト、アメリカ式バーベキューでゆっくり調理するのが最適である。いくつかの国では既に細かく切られた状態で販売される。

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