Latest revision as of 20:25, 18 August 2025
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Message definition (Afghan cuisine ) [[Pashtuns]] are the largest ethnic group of Afghanistan, constituting about 42% of the country's total population. A major dish in Pashtun culture are rosh (cooked [[lamb and mutton]] with no spices) and [[sohbat]], found at traditional gatherings and events. Other major Pashtun dishes include lamb-skewered ''[[sajji]]'' and ''[[chapli kebab]]''. The name ''dampukht'' stands for steamed meat, and ''khaddi kebab'' is the Afghan [[shashlik]], which is grilled on an open fire, on a spit.
パシュトゥーン人 はアフガニスタン最大の民族集団であり、国全体の約42%を占める。パシュトゥーン文化の主要な料理は、スパイスを使わずに調理された羊肉 のロシュや、伝統的な集まりや行事で見られるソーバット である。他の主要なパシュトゥーン料理には、羊肉を串に刺して焼いたサッジ チャプリケバブ ダンプフト は蒸し肉を意味し、カディケバブ はアフガン式シャシリク で、串に刺して直火で焼かれる。