Latest revision as of 10:01, 18 August 2025
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Message definition (Afghan cuisine ) Afghan [[kabob]] is most often found in restaurants and at outdoor street vendor stalls. Most of the time, it contains lamb meat. Kabob is made with naan instead of rice. Customers have the option to sprinkle [[sumac]] or ''ghore angoor'' (dried ground sour grapes) on their kabob. Pieces of fat from the sheep's tail ({{transliteration|ps|jijeq}}) are usually added to the [[skewer]]s to add extra flavor. Traditional Afghan kabobs are made with onion juice, lemon, yoghurt, black pepper and sometimes saffron for chicken.
アフガニスタンのカバブ は、レストランや屋外の屋台で最もよく見られる。ほとんどの場合、羊肉が用いられる。カバブは米ではなくナンとともに作られる。客は自分のカバブにスマック やghore angoor （干して粉にした酸味のブドウ）を振りかけることができる。羊の尾の脂肪（jijeq 串 に加えられ、風味を増す。伝統的なアフガニスタンのカバブはタマネギ汁、レモン、ヨーグルト、黒胡椒で作られ、鶏肉の場合にはサフランが加えられることもある。